MENU - Pierogarnia MANDU | Gdańsk, Gdynia

Gdańsk Śródmieście

Pierogi miesiąca

Pierogi gotowane z piernikiem, twarogiem sernikowym, suszonymi śliwkami podawane z sosem śmietankowym z kandyzowaną skórką pomarańczową – 8 szt

34 PLN

Pierogi tradycyjne gotowane (10 szt.)

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 35 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 32,50 PLN
Z kapustą duszoną z leśnymi grzybami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 32 PLN

* z zasmażaną cebulą w wersji wegańśkiej
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami, rozdrobnionym serem feta podawane z sosem z sera dor blue 35 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 37,50 PLN
Z kurczakiem, suszonymi pomidorami i fetą, podawane z sosem paprykowo-oliwkowym 34,50 PLN
Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną cebulą 32 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 39,50 PLN
Z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową podawane z sosem koperkowym 36,50 PLN
Z kaczką, suszonymi śliwkami, morelami i jabłkami podawane z chutneyem z czerwonej cebuli 37 PLN
Z kaszanką przyrządzaną na ostro podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 33 PLN
Z ziemniakami i tofu naturalnym, podawane z zasmażaną cebulą 33 PLN

Pierogi mistrzów

RAK NIEBORAK - Julka Cymbaluk 38 PLN

Gotowane pierogi z szyjkami rakowymi, boczkiem, śmietaną, cebulą, białym winem oraz koprem i kaszą jęczmienną podawane z jogurtowym sosem chrzanowym
O JA CIĘ PIERÓG – Daria Ładocha 34,50 PLN

Gotowane pierogi (w cieście z czarnuszką) z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki podawane z sosem jogurtowym na bazie mięty, papryczki chilli oraz miodu - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 38,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango

Pierogi słodkie (8 szt.)

Z truskawkami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 29 PLN
Z jagodami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 33 PLN
Z ciasteczkami OREO (czekoladowe ciasteczka) na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 32,50 PLN
Z malinami i białą czekoladą na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 32,50 PLN
Z pieca na puszystym cieście drożdżowym z białą czekoladą, malinami i masłem orzechowym (4 sztuki) 31 PLN
Z kaszą jaglaną przygotowywaną na mleku kokosowym, z płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi podawane z sosem truskawkowym na bazie białej czekolady - z sosem truskawkowym w wersji wegańskiej 31 PLN

Pierogi z pieca na puszystym cieście drożdżowym (5 szt.)

Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i rozdrobnionym serem feta 35 PLN
Z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym 35 PLN
Ze smażoną wołowiną w sosie tysiąca wysp z dodatkiem sera cheddar, czerwonej cebuli i ogórka kiszonego podawane z sosem tysiąca wysp 35 PLN
Z kurczakiem w sosie BBQ z dodatkiem kukurydzy, czerwonej cebuli, ogórków i serem gouda 35 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego podawane z sosem koperkowym (może zawierać ości) 39,50 PLN
Z kurczakiem przyrządzanym na ostro, serkiem śmietankowym, serem cheddar, papryką jalapeno, kolendrą, szczypiorkiem podawane z sosem ranczerskim 35 PLN
Z kurczakiem, serem wędzonym, goudą i cheddarem z dodatkiem ziół 35 PLN
Z pędami bambusa, grzybami mun, marchwią, kapustą, papryką, cebulą, porem, ananasem i podsmażanym kurczakiem 35 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym, z papryką, fasolą, pomidorami i cebulą 35 PLN

Sosy (w cenie pierogów z pieca jeden sos do wyboru):

Czosnkowy, koperkowy, miodowo-musztardowy, kwaśna śmietana, tysiąca wysp – 3 PLN

Chilli z bazylią, żurawinowy, ranczerski – 4 PLN

Pierogi z różnych stron świata

MANDU 12 szt. 36,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego.
CHINKALI 8 szt. 36,50 PLN

Gotowane, gruzińskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem pietruszki i kolendry. Prawidłowe spożycie polega na nadgryzieniu dolnej części pieroga celem wypicia wywaru znajdującego się w środku, po czym należy zjeść część pieroga trzymając za zawiniętą końcówkę.
PIELMIENI 15 szt. 36,50 PLN

Gotowane, rosyjskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem cebuli, podawane z kwaśną śmietaną.
JIAOZI 12 szt. 35,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku, podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi smażone w głębokim oleju (12 szt.)

TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 38,50 PLN

Z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango
MAZURSKIE 35,50 PLN

Z białą kiełbasą, pieczarkami i cebulą podawane z sosem na bazie ręcznie tartego chrzanu
JIAOZI 35,50 PLN

Z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku. Podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.
MANDU 36,50 PLN

Z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego
Z tofu, pikantną pastą paprykową, czosnkiem i pietruszką podawane 35,5 z wegańskim majonezem 35,50 PLN

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Pierogi gotowane na bazie mąki gryczanej i ziemniaczanej

PIEROGI PODAWANE W ILOŚCI 10 SZT.

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 38 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 35,50 PLN
Z ziemniakami i tofu naturalnym, podawane z zasmażaną cebulą 36 PLN
Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną cebulą 35 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 40,50 PLN

Zupy

Żur z dwoma rodzajami kiełbas, podsmażanym boczkiem i ziemniakami z dodatkiem chrzanu 11 PLN
Pomidorowa z ręcznie robionym makaronem 11 PLN
Krem z białych warzyw i mleka kokosowego podawany ze skwarkami z wędzonego tofu 11 PLN
Krem ziemniaczany podawany z boczkiem i cebulą 11 PLN
Barszcz czerwony czysty 11 PLN
Pasztecik z kapustą i grzybami 4 PLN

Surówki

Z białej kapusty z marchewką, cebulą w sosie majonezowym 7 PLN
Z kiszonej kapusty z cebulą i jabłkiem 7 PLN
Z marchewką i jabłkiem 7 PLN
Kimchi 11 PLN

Desery

Ciasto czekoladowe z musem pralinowym, podawane z gorącymi jagodami i malinami 19 PLN
Domowa szarlotka z gałką lodów waniliowych z bitą śmietaną 20 PLN
Krem na bazie mascarpone z musem z truskawek, krakersami i prażonymi płatkami migdałów * 14 PLN
Krem na bazie mascarpone i masła orzechowego ze słonym karmelem na spodzie Oreo * 14 PLN
Krem śmietankowy z Nutellą z dodatkiem Kinder Bueno 14 PLN
Wegański krem z wiórkami kokosowymi z dodatkiem ciastek owsianych 14 PLN
Ciasto sezonowe 19 PLN

* desery rotacyjne, o dostępność prosimy zapytać obsługę

Nasze napoje

Lemoniada Mandu a'la Mojito (0,3l) 13 PLN
Lemoniada Mandu mango-brzoskwinia (0,3l) 14 PLN
Lemoniada Mandu malinowa (0,3l) 15 PLN
Lemoniada Mandu cytrusowa na ciepło z dodatkiem rozmarynu (0,3l) 14 PLN
Lemoniada Mandu malinowa na ciepło z dodatkiem laski cynamonu (0,3l) 16 PLN
Herbata rozgrzewająca z winem (0,4l) 18 PLN

Herbata wysokogatunkowa Chai Rashne Hindra, wytrawne wino czerwone, wiśnie macerowane w winie, pomarańcza, goździki, syrop cynamonowy, miód
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy (0,3l) 18 PLN
Kompot (0,3l) 12 PLN

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaty białe

SPECJAŁ MANDU
(malina, cytryna, owoce goji)

Biała herbata chińska o smaku słodkiej maliny, jagody goji i cytrusów

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

ODROBINA LUKSUSU
(grejpfrut, granat, cytryna)

Luksusowa mieszanka białych herbat najwyższej jakości (China Pai Mu Tan i China Jasmin) o szlachetnym zapachu kwiatów jaśminu i granatu z delikatną nutą grejpfruta i cytryn

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty zielone

CYTRYNOWA TAJLANDIA

Mieszanka zielonej japońskiej Senchy, kawałków cytryny, trawy cytrynowej, stokrotki i kocimiętki

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

JAPAN SENCHA

Pochodząca z regionu Shizuoka uprawiana na zboczach góry Fudżi. Jak na dobrą Senchę przystało ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny, jasnozielony kolor naparu

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty owocowe

ZACZAROWANA DYNIA

Mieszanka herbaty owocowej na bazie fig, daktyli i jabłek z żurawiną, obficie skropiona cynamonem z dodatkiem pistacji

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

BECZKA RUMU

Owocowa herbata o smaku kwaskowatych, soczystych wiśni zatopionych w rumie. Mieszanka kwiatów wiśni i kandyzowanego ananasa, kwiatu hibiskusa i skórki dzikiej róży

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty ziołowe

LOMI LOMI

Nasz ziołowy hit dla wszystkich, którzy lubią zapach i smak mięty. Wzbogacony orzeźwiającym aromatem świeżych truskawek działa jak odprężający masaż, wycisza emocje i pozwala pogodnie spojrzeć na otaczający nas świat.

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty czarne

CHAI RASHNE HINDRA (korzenna)

Czarna herbata z Indii połączona z egzotycznymi przyprawami takimi jak wiórki cynamonowe, kardamon, goździki, skórka pomarańczowa, imbir, czarny pieprz i cukier kandyzowany.

Na życzenie gości do herbaty podajemy mleko

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

EARL GREY EXELSIOR

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

CEYLON WEWESSE FOP HIGHGROWN

Luksusowa herbata Highgrown z plantacji Wewesse o złotobrązowym naparze i wyraźnym, niespotykanym smaku.

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Rooibush

HERBATKA KUBUSIA PUCHATKA

Mieszanka herbaty Rooibush o słodkim zapachu miodu z przyprawami i aromatycznymi kawałkami jabłek i pomarańczy

22 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Mate

MATE EGZOTYCZNA
(mango, papaya, marakuja)

Pobudzająca do życia brazylijska mate o smaku tropikalnych owoców., która doda energii niczym świeżo parzone espresso z rana. Mieszanka mate, kwiatu malwy, słonecznika.

20 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

Kawa i herbata

FINCA ROSENHEIM 100% ARABICA

Kawa zbierana ręcznie w środkowej części Peru na wysokości 1600~1700m.n.p.m, bez użycia środków chemicznych, myta i suszona na słońcu. Jest to jedna z najlepszych kaw peruwiańskich posiadająca certyfikat Rainforest Alliance. Ma dobrą cielistość, kwiecisty aromat połączony z lekką kwasowością, wyjątkowymi owocowymi nutami i czekoladowo-cynamonowym posmakiem.

Espresso 10 PLN
Espresso doppio 13 PLN
Espresso macchiato * 10 PLN
Americano 13 PLN
Flat white 15 PLN
Cappucino * 13 PLN
Latte * 13 PLN
Latte macchiato * 13 PLN
Pistacjowe latte macchiato na mleku owsianym z wegańską bitą śmietaną 19,50 PLN
Dodatkowe mleko / Dodatkowe mleko owsiane / Dodatkowe mleko sojowe 2,50 PLN
Syrop do kawy czekoladowy / słony karmel / orzech laskowy / waniliowy 20ml 2,50 PLN

na życzenie gości przygotowujemy kawy na mleku owsianym lub sojowym (dopłata + 2pln

Syrop do kawy czekoladowy / kokosowy / waniliowy / brownie / czereśniowy (20 ml) 2,50 PLN
Dodatkowe mleko / mleko owsiane 2,50 PLN

* na życzenie gości przygotowujemy kawy na mleku owsianym (dopłata + 2 PLN)

Napoje

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Orange / Sprite (0,25l) 9 PLN
Woda niegazowana / gazowana Kropla Beskidu (0,33l) 9 PLN
Sok CAPPY: pomarańczowy / jabłkowy (0,25l) 9 PLN

Piwo

Mandu jasne pełne

Piwo jasne, rześkie z dominującą nutą słodową utrzymującą się na języku. Idealne na lato, ze złotą barwą i gęstą, trwałą pianą.

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Mandu Pszeniczne

Piwo o typowo pszenicznej mętności i delikatnej goryczce. Przygotowywane jest za pomocą specjalnych chmielów, dzięki którym dominuje w nim słód pszeniczny

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Radler Spicy Mango

16 PLN
0,45 l

Bavaria 0%
Piwo bezalkoholowe

12 PLN
0,33 l

Piwa regionalne i rzemieślnicze (0,5l)

MANDU KORZENNE
Browar Jan Olbracht 16 PLN

Ciemne piwo dolnej fermentacji, w którym słodycz miodu przełamują aromaty przypraw korzennych z nutą cynamonu, kolendry i goździków. Gęsta, jasnobrązowa piana harmonizuje z opalizującą, czekoladową barwą trunku.
JURAJSKA POMARAŃCZA
Browar na Jurze-Zawiercie 16 PLN

Piwo pszeniczne, niefiltrowane przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem malin i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem.
ZŁOTE LWY
Browar Amber 16 PLN

Piwo jasne typu Lager, dolnej fermentacji.
SOWIE FAZA IPA
Browar Wielka Sowa 16 PLN

Piwo jasne, górnej fermentacji, intensywne i orzeźwiające, o aromatach cytrusowo-żywicznych i mocno wyczuwalnej chmielowości

Wino

Domowe

Kieliszek wina czerwonego / białego

14 PLN
0,15 l

Karafka wina czerwonego / białego

38 PLN
0,5 l

Wino grzane

14 PLN
0,15 l

Białe i czerwone

WINO MANDU BIAŁE
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia
Szczep: Wariacja szczepów z regionu

Wino o jasnożółtym kolorze z dominującymi owocowymi aromatami gruszki i jabłka oraz kwiatowymi akcentami. W ustach oleiste o przyjemnej słodyczy.

16 PLN
0,15 l

63 PLN
0,75 l

WINO MANDU CZERWONE
Kraj: Francja
Region: Langwedocja
Szczep: Merlot/Syrah

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków.

16 PLN
0,15 l

63 PLN
0,75 l

PIEROSECCO

PIEROSECCO to musujące, wytrawne wino pochodzące z regionu Veneto we Włoszech. Zrobione w 100% ze szczepu Glera. Wino z charakterem, mocno bąbelkowe. Na języku wyczuwalne nuty tropikalnych owoców i przyjemna doza bąbelkowa. Finisz krótki, lekki, orzeźwiający.

14 PLN
0,1 l

69 PLN
0,75 l

Koktajle

APEROL SPRITZ 29 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Aperolem i wodą gazowaną.
MANDU SPRITZ 27 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Malibu i sokiem jabłkowym.
PROSECCO 27 PLN

z syropem fiołkowym i jagodami | z musem truskawkowym

PRZEJDŹ DO...