MENU - Pierogarnia MANDU | Gdańsk, Gdynia

Gdańsk Śródmieście

Pierogi miesiąca

Gotowane pierogi z piernikiem, twarogiem sernikowym i suszonymi śliwkami podawane z sosem śmietankowym z kandyzowaną skórką pomarańczową

31 PLN

Pierogi tradycyjne gotowane (10 szt.)

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 32,50 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 28,50 PLN
Z kapustą duszoną z borowikami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej 30 PLN
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami, rozdrobnionym serem feta polane sosem z sera dor blue 31 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika polane sosem z grzybów leśnych 34,50 PLN
Z kurczakiem, suszonymi pomidorami i fetą, polane sosem paprykowo-oliwkowym i posypane pietruszką 32 PLN
Z ziemniakami i tofu naturalnym, podawane z zasmażaną cebulą 30 PLN
Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną 28 PLN
Z własnoręcznie przygotowaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 38,50 PLN
Z własnoręcznie przygotowaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 38,50 PLN
Z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową podawane z sosem koperkowym 33,50 PLN
Z mięsem a'la wołowina, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 32,50 PLN
Z kaszanką przyrządzaną na ostro podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 30 PLN

Pierogi mistrzów

RAK NIEBORAK - Julka Cymbaluk 37 PLN

Gotowane pierogi z szyjkami rakowymi, boczkiem, śmietaną, cebulą, białym winem oraz koprem i kaszą jęczmienną podawane z jogurtowym sosem chrzanowym
O JA CIĘ PIERÓG – Daria Ładocha 32,50 PLN

Gotowane pierogi (w cieście z czarnuszką) z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki podawane z sosem jogurtowym na bazie mięty, papryczki chilli oraz miodu - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 37 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango

Pierogi słodkie (8 szt.)

Z całymi truskawkami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 28 PLN
Z jagodami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 29 PLN
Z ciasteczkami OREO (czekoladowe ciasteczka) na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 29,50 PLN
Z malinami i białą czekoladą na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 30 PLN
Z pieca na puszystym cieście drożdżowym z bananem, czekoladą białą i mleczną podawane z sosem śmietankowym (4 sztuki) 29 PLN

Pierogi z pieca na puszystym cieście drożdżowym (5 szt.)

Z pędami bambusa, grzybami mun, marchwią, kapustą, papryką, cebulą, porem, ananasem i podsmażanym kurczakiem 30,50 PLN
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i rozdrobnionym serem feta 31,50 PLN
Z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym 30,50 PLN
Ze smażoną wołowiną w sosie tysiąca wysp z dodatkiem sera cheddar, czerwonej cebuli i ogórka kiszonego podawane z sosem tysiąca wysp 31,50 PLN
Z kurczakiem w sosie BBQ z dodatkiem kukurydzy, czerwonej cebuli, ogórków i serem gouda 31,50 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego podawane z sosem koperkowym (może zawierać ości) 38,50 PLN
Z kurczakiem przyrządzanym na ostro, serkiem śmietankowym, serem cheddar, papryką jalapeno, kolendrą, szczypiorkiem podawane z sosem ranczerskim 33,50 PLN
Z mięsem a'la wołowina, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 32,50 PLN
Z kurczakiem, serem wędzonym, goudą i cheddarem z dodatkiem ziół 32 PLN

Sosy (w cenie pierogów z pieca jeden sos do wyboru):

Czosnkowy, koperkowy, miodowo-musztardowy, kwaśna śmietana, tysiąca wysp – 2,50 PLN

Chilli z bazylią, żurawinowy, ranczerski – 3,50 PLN

Pierogi z różnych stron świata

MANDU 12 szt. 35 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego.
CHINKALI 8 szt. 32,50 PLN

Gotowane, gruzińskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem pietruszki i kolendry. Prawidłowe spożycie polega na nadgryzieniu dolnej części pieroga celem wypicia wywaru znajdującego się w środku, po czym należy zjeść część pieroga trzymając za zawiniętą końcówkę.
PIELMIENI 15 szt. 32,50 PLN

Gotowane, rosyjskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem cebuli. Podawane z kwaśną śmietaną.
MAZURSKIE 12 szt. 32,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z białą kiełbasą, pieczarkami i cebulą podawane z sosem na bazie ręcznie tartego chrzanu.
JIAOZI 12 szt. 31,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku. Podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.

Pierogi smażone (12 szt.)

TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 37 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango
MANDU 35 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego.
MAZURSKIE 32,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z białą kiełbasą, pieczarkami i cebulą podawane z sosem na bazie ręcznie tartego chrzanu.
JIAOZI 31,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku. Podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 36,50 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 32,50 PLN
Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną cebulą 31 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 35,50 PLN
Z ziemniakami i tofu naturalnym, podawane z zasmażaną cebulą 30 PLN

Zupy

Żur z dwoma rodzajami kiełbas, podsmażanym boczkiem i ziemniakami z dodatkiem chrzanu 11 PLN
Pomidorowa z ręcznie robionym makaronem 11 PLN
Krem z białych warzyw 11 PLN
Barszcz czerwony czysty 11 PLN

* pasztecik z kapustą i grzybami 4 PLN

Surówki

Z białej kapusty z marchewką, cebulą w sosie majonezowym 7 PLN
Z kiszonej kapusty z cebulą i jabłkiem 7 PLN
Z marchewką i jabłkiem 7 PLN
Kimchi 10 PLN

Desery

Ciasto czekoladowe z musem pralinowym, podawane z gorącymi jagodami i malinami 17 PLN
Domowa szarlotka z gałką lodów waniliowych z bitą śmietaną 17 PLN
Krem na bazie mascarpone z musem z truskawek, krakersami i prażonymi płatkami migdałów * 14 PLN
Krem na bazie mascarpone i masła orzechowego ze słonym karmelem na spodzie Oreo * 14 PLN
Ciasto dyniowe z konfiturą pomarańczową i polewą śmietankową 17 PLN

* desery rotacyjne, o dostępność prosimy zapytać obsługę

Nasze napoje

Lemoniada Mandu a'la Mojito (0,3l) 13 PLN
Lemoniada Mandu mango-brzoskwinia (0,3l) 14 PLN
Lemoniada Mandu truskawkowa (0,3l) 13 PLN
Lemoniada cytrusowa na ciepło z dodatkiem rozmarynu (0,3l) 14 PLN
Lemoniada malinowa na ciepło z dodatkiem laski cynamonu (0,3l) 14 PLN
Kompot (0,3l) 11 PLN
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy (0,4l) 18 PLN

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaty białe

SPECJAŁ MANDU
(malina, cytryna, owoce goji)

Niezwykle barwna i różnorodna mieszanka stworzona na bazie wielogatunkowej chińskiej białej herbaty. Kompozycja usiana niczym wiosenna łąka kwiatami granatu, płatkami róż i chabrów. Słodkie maliny, jagody goji, dorodne rodzynki, kawałki skórki pomarańczowej i cytrynowej tworzą idealnie zestawioną owocową nutę smakową i zapachową, która zadowoli najbardziej wymagających smakoszy.

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

ODROBINA LUKSUSU
(grejpfrut, granat, cytryna)

Luksusowa mieszanka białej herbaty najwyższej jakości o szlachetnym zapachu kwiatów jaśminu i granatu z delikatną nutą grejpfruta i cytryny ujmuje elegancją. Pięknie pachnie, smakuje i pobudza wszystkie zmysły. Wyjątkowa uczta dla podniebienia godna polecenia. Mieszanka białej herbaty China Pai Mu Tan, China Jasmin, miechunki i suszonych kwiatów granatu.

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty zielone

CYTRYNOWA TAJLANDIA

Tajowie nazywają tę herbatę Lime Kaffir albo Skrzydła Anioła i zachwycają się jej zdecydowanym, mocno orzeźwiającym smakiem. Zielona, japońska Sencha o wyraźnej, cytrynowej nucie również w naszym klimacie cudownie gasi pragnienie dając rozkosz podniebieniu. Mieszanka zielonej japońskiej Senchy, kawałków cytryny, trawy cytrynowej, stokrotki i kocimiętki.

19 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

JAPAN SENCHA

Pochodząca z regionu Shizuoka uprawiana na zboczach góry Fudżi Sencha, mimo że należy do najpopularniejszego w Japonii gatunku, o typowym, dobrze znanym smaku, wyróżnia się jednak spośród wielu innych niezwykle wysoką jakością. Jak na dobrą Senchę przystało, ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny, jasnozielony kolor naparu.

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty owocowe

ZACZAROWANA DYNIA

Pękata złocistopomarańczowa dynia ma magiczą moc, która działa nie tylko w Halloween. Nadziana figami, daktylami i jabłkami

20 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

BECZKA RUMU

Wspaniała owocowa herbata o smaku kwaskowatych, soczystych wiśni zatopionych w rumie, która rozgrzeje nawet w najbardziej pochmurny dzień. Mieszanka kawałków wiśni i kandyzowanego ananasa.

20 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty ziołowe

LOMI LOMI

Nasz ziołowy hit dla wszystkich, którzy lubią zapach i smak mięty. Wzbogacony orzeźwiającym aromatem świeżych truskawek działa jak odprężający masaż, wycisza emocje i pozwala pogodnie spojrzeć na otaczający nas świat.

19 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

Herbaty czarne

CHAI RASHNE HINDRA (korzenna)

Stara, indyjska korzenna receptura. Wysoko ceniona w Indiach za swój niepowtarzalny, ostry smak. Czarna herbata z Indii połączona z egzotycznymi przyprawami takimi jak wiórki cynamonowe, kardamon, goździki, skórka pomarańczowa, imbir, czarny pieprz i cukier kandyzowany. Na życzenie gości do herbaty podajemy mleko.

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

EARL GREY EXELSIOR

Smak południowych owoców cytrusowych idealnie komponuje się ze zdecydowaną herbatą Cejlon. Dodatek delikatnej herbaty China Kee Mun i niezwykłej, lekko przydymionej China Yunnan wspaniale uzupełniają smak tej przepysznej, angielskiej mieszanki. Wyrafinowane połączenia czarnych herbat z intensywnym smakiem bergamoty podbije serca wszystkich miłośników Earl Grey’a. Mieszanka czarnej herbaty Cejlonu, China Kee Mun, China Yunnan i naturalnego oleju bergamotowego.

19 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

CEYLON WEWESSE FOP HIGHGROWN

Luksusowa herbata Highgrown z plantacji Wewesse o złotobrązowym naparze i wyraźnym, niespotykanym smaku.

19 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

Rooibush

ŚWIĄTECZNA HERBATKA KUBUSIA PUCHATKA

Mieszanka herbaty Rooibush o słodkim zapachu miodu z przyprawami i aromatycznymi kawałkami jabłek i pomarańczy. Każdy łyk naparu daje radość i dzieciom, i dorosłym.

19 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

Mate

MATE EGZOTYCZNA
(mango, papaya, marakuja)

Pobudzająca do życia brazylijska mate o smaku tropikalnych owoców., która doda energii niczym świeżo parzone espresso z rana. Mieszanka mate, kwiatu malwy, słonecznika.

20 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

Kawa i herbata

FINCA ROSENHEIM 100% ARABICA

Kawa zbierana ręcznie w środkowej części Peru na wysokości 1600~1700m.n.p.m, bez użycia środków chemicznych, myta i suszona na słońcu. Jest to jedna z najlepszych kaw peruwiańskich posiadająca certyfikat Rainforest Alliance. Ma dobrą cielistość, kwiecisty aromat połączony z lekką kwasowością, wyjątkowymi owocowymi nutami i czekoladowo-cynamonowym posmakiem.

Espresso 9 PLN
Podwójne espresso 12 PLN
Espresso macchiato * 9 PLN
Americano (kawa czarna) 12 PLN
Flat white (kawa biała) 14 PLN
Cappucino * 12 PLN
Pistacjowe latte macchiato na mleku owsianym z wegańską bitą śmietaną 18,5 PLN
Latte * 12 PLN
Latte macchiato * 12 PLN

Syrop do kawy czekoladowy / kokosowy / waniliowy / brownie / czereśniowy (20 ml) 2,50 PLN
Dodatkowe mleko / mleko owsiane 2,50 PLN

* na życzenie gości przygotowujemy kawy na mleku owsianym (dopłata + 2 PLN)

Napoje

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Orange / Sprite (0,25l) 8 PLN
Woda niegazowana / gazowana Kropla Beskidu (0,33l) 8 PLN
Sok CAPPY: pomarańczowy / jabłkowy / grejpfrutowy / porzeczkowy (0,25l) 8 PLN

Piwo

Mandu jasne pełne

Piwo jasne, rześkie z dominującą nutą słodową utrzymującą się na języku. Idealne na lato, ze złotą barwą i gęstą, trwałą pianą.

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Mandziak

Piwo jasne, górnej fermentacji. Gęste i kremowe, a jednocześnie kwaskowate i orzeźwiające. Sprawia wrażenie picia przecieranego soku z egzotycznych owoców mango.

16 PLN
0,3 l

18 PLN
0,5 l

Radler Spicy Mango

16 PLN
0,45 l

Zero To Hero
Piwo izotoniczne 0,5%

15,50 PLN
0,5 l

Lech Free

12 PLN
0,33 l

Piwa regionalne i rzemieślnicze (0,5l)

MANDU LETNIAK
Browar Jan Olbracht 16 PLN

Naturalnie mętne, belgijskie piwo pszeniczne górnej fermentacji. Piwo o intensywnym aromacie- na pierwszy plan wybija się skórka pomarańczy z kolendrą, w tle wyczuwalna duża ilość słodu.
MANDU KORZENNE
Browar Jan Olbracht 16 PLN

Ciemne piwo dolnej fermentacji, w którym słodycz miodu przełamują aromaty przypraw korzennych z nutą cynamonu, kolendry i goździków. Gęsta, jasnobrązowa piana harmonizuje z opalizującą, czekoladową barwą trunku.
JURAJSKA POMARAŃCZA
Browar na Jurze-Zawiercie 16 PLN

Piwo pszeniczne, niefiltrowane przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem malin i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem.
JOHANNES
Browar Amber 16 PLN

Piwo jasne typu Lager, długo leżakowane o wysokim poziomie ekstraktu.
ZŁOTE LWY
Browar Amber 16 PLN

Piwo jasne typu Lager, dolnej fermentacji.
SURFER
Browar Gościszewo 16 PLN

Piwo jasne, pszeniczne, niefiltrowane.
SOWIE FAZA IPA
Browar Wielka Sowa 16 PLN

Piwo jasne, górnej fermentacji, intensywne i orzeźwiające, o aromatach cytrusowo-żywicznych i mocno wyczuwalnej chmielowości

Wino

Domowe

Kieliszek wina czerwonego / białego

14 PLN
0,15 l

Karafka wina czerwonego / białego

31 PLN
0,5 l

Grzane wino

12,50 PLN
0,15 l

Białe i czerwone

WINO MANDU BIAŁE
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia
Szczep: Wariacja szczepów z regionu

Wino o jasnożółtym kolorze z dominującymi owocowymi aromatami gruszki i jabłka oraz kwiatowymi akcentami. W ustach oleiste o przyjemnej słodyczy.

16 PLN
0,15 l

63 PLN
0,75 l

WINO MANDU CZERWONE
Kraj: Francja
Region: Langwedocja
Szczep: Merlot/Syrah

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków.

16 PLN
0,15 l

63 PLN
0,75 l

PIEROSECCO

PIEROSECCO to musujące, wytrawne wino pochodzące z regionu Veneto we Włoszech. Zrobione w 100% ze szczepu Glera. Wino z charakterem, mocno bąbelkowe. Na języku wyczuwalne nuty tropikalnych owoców i przyjemna doza bąbelkowa. Finisz krótki, lekki, orzeźwiający.

14 PLN
0,1 l

69 PLN
0,75 l

Wino białe (but.)

QUIET LIFE CHARDONNAY
Kraj: Australia
Region: South Australia
Szczep: Chardonnay

Wino bardzo aromatyczne, delikatnie orzeźwiające idące w stronę słodkich cytrusów. Dominują nuty ananasa, gruszki i limonki.

66 PLN

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE BIOLOGICO
Kraj: Włochy
Region: Veneto
Szczep: Pinot Grigio

Wino charakteryzuje świeża owocowość. Bardzo dobrze zbalansowane, ze świeżą kwasowością. W zapachu obecne są aromaty owoców cytrusowych, z wyczuwalnymi nutami chleba oraz suszonych owoców.

70,50 PLN

SAUVIGNON DOMAINE DE LA BRETONNIERE
Kraj: Francja
Region: Val De Loire
Szczep: Sauvignon Blanc

Wino jest delikatne, wytrawne z nutami cytrusów i zielonego jabłka.

70,50 PLN
0,75 l

17 PLN
0,15 l

Wino czerwone (but.)

QUIET LIFE SHIRAZ
Kraj: Australia
Region: South Australia
Szczep: Shiraz

Klasyczne wino z Australii. Wyczuwalne nuty konfiturowe: jeżyn, czereśni i jagód. W końcu smaku wyczuwalna słodycz, tytoń i czekolada.

66 PLN

I MURI PRIMITIVO I.G.P
Kraj: Włochy
Region: Puglia
Szczep: Primitivo 100%

Intensywny aromat owoców: suszonych śliwek i wiśni. Smak lekko pikantny z nutą wanilii i rozmarynu.

67 PLN

Koktajle

APEROL SPRITZ 27 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Aperolem i wodą gazowaną.
MANDU SPRITZ 27 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Malibu i sokiem jabłkowym.
PROSECCO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM 27 PLN
PROSECCO Z SYROPEM FIOŁKOWYM I JAGODAMI 27 PLN

PRZEJDŹ DO...