MENU - Pierogarnia MANDU | Gdańsk, Gdynia

Gdańsk Śródmieście

Pierogi miesiąca

Pierogi gotowane z piernikiem, twarogiem sernikowym, suszonymi śliwkami podawane z sosem śmietankowym z kandyzowaną skórką pomarańczową – 8 szt 38 PLN

Pierogi tradycyjne gotowane (10 szt.)

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 41 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 39 PLN
Z kapustą duszoną z leśnymi grzybami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 39 PLN

* z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami, rozdrobnionym serem feta podawane z sosem z sera dor blue 41 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 42 PLN
Z kurczakiem, suszonymi pomidorami i fetą, podawane z sosem paprykowo-oliwkowym 41 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 42 PLN
Z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową podawane z sosem koperkowym 42 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 39 PLN
Z kaszanką przyrządzaną na ostro podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 39 PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem 42 PLN

Pierogi mistrzów

O JA CIĘ PIERÓG – Daria Ładocha 40 PLN

Gotowane pierogi (w cieście z czarnuszką) z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki podawane z sosem jogurtowym na bazie mięty, papryczki chilli oraz miodu - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
RAK NIEBORAK - Julka Cymbaluk 42 PLN

Gotowane pierogi z szyjkami rakowymi, boczkiem, śmietaną, cebulą, białym winem oraz koprem i kaszą jęczmienną podawane z jogurtowym sosem chrzanowym
TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 42 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango

Pierogi słodkie (8 szt.)

Z truskawkami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 37 PLN
Z ciasteczkami OREO (czekoladowe ciasteczka) na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 39 PLN
Z malinami i białą czekoladą na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 39 PLN
Z pieca na puszystym cieście drożdżowym z białą czekoladą, malinami i masłem orzechowym (4 sztuki) 37 PLN

Pierogi z pieca na puszystym cieście drożdżowym (5 szt.)

Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i rozdrobnionym serem feta 41 PLN
Z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym 41 PLN
Ze smażoną wołowiną w sosie tysiąca wysp z dodatkiem sera cheddar, czerwonej cebuli i ogórka kiszonego podawane z sosem tysiąca wysp 41 PLN
Z kurczakiem w sosie BBQ z dodatkiem kukurydzy, czerwonej cebuli, ogórków kiszonych i serem gouda 41 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego podawane z sosem koperkowym (może zawierać ości) 42 PLN
Z kurczakiem przyrządzanym na ostro, serkiem śmietankowym, serem cheddar, papryką jalapeno, kolendrą, szczypiorkiem podawane z sosem ranczerskim 41 PLN
Z kurczakiem, serem wędzonym, goudą i cheddarem z dodatkiem ziół 41 PLN
Z wołowiną smażoną w sosie kentucky, boczkiem, serem cheddar, piklami i cebulą prażoną podawane z sosem kentucky 41 PLN

Sosy (w cenie pierogów z pieca jeden sos do wyboru):

Czosnkowy, koperkowy, miodowo-musztardowy, kwaśna śmietana, tysiąca wysp – 3 PLN

Chilli z bazylią, żurawinowy, ranczerski, spicy mayo – 4 PLN

Pierogi z różnych stron świata

MANDU 12 szt. 42 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego.
CHINKALI 8 szt. 42 PLN

Gotowane, gruzińskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem kolendry. Prawidłowe spożycie polega na nadgryzieniu dolnej części pieroga celem wypicia wywaru znajdującego się w środku, po czym należy zjeść część pieroga trzymając za zawiniętą końcówkę.
PIELMIENI 15 szt. 42 PLN

Gotowane, rosyjskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem cebuli, podawane z kwaśną śmietaną.
JIAOZI 12 szt. 39 PLN

Smażone w głębokim oleju, chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku, podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi smażone w głębokim oleju (12 szt.)

TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 42 PLN

Z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango
JIAOZI 39 PLN

Z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku. Podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.
MANDU 42 PLN

Z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego
KURCZAK SATAY 39 PLN

Z kurczakiem, czosnkiem, imbirem, papryczką chili i kminem rzymskim podawane z pikantnym sosem orzechowym

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi wegańskie

Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem (10 sztuk) 39 PLN
Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango (12 sztuk) 42 PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem (10 sztuk) 42 PLN
Z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki w cieście z czarnuszką, podawane z zasmażaną cebulą (10 sztuk) 40 PLN

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Pierogi gotowane na bazie mąki gryczanej i ziemniaczanej

PIEROGI PODAWANE W ILOŚCI 10 SZT.

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 44 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 42 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 45 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 42 PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem 45 PLN

Zupy

Żur z dwoma rodzajami kiełbas, podsmażanym boczkiem i ziemniakami z dodatkiem chrzanu 15 PLN
Pomidorowa z ręcznie robionym makaronem 15 PLN
Krem z pieczonej marchewki z imbirem i śmietaną wegańską podawany z kolendrą i sezamem 15 PLN
Krem ziemniaczany podawany z boczkiem i cebulą 15 PLN
Barszcz czerwony czysty 15 PLN
Pasztecik z kapustą i grzybami 6 PLN

Surówki

Z białej kapusty z marchewką, cebulą w sosie majonezowym 9 PLN
Z kiszonej kapusty z cebulą i jabłkiem 9 PLN
Z marchewką i jabłkiem 9 PLN
Kimchi 15 PLN

Desery

Ciasto czekoladowe z musem pralinowym, podawane z gorącymi jagodami i malinami 23 PLN
Krem na bazie mascarpone z musem z truskawek, krakersami i prażonymi płatkami migdałów * 16 PLN
Krem na bazie mascarpone i masła orzechowego ze słonym karmelem na spodzie Oreo * 16 PLN
Domowa szarlotka z gałką lodów waniliowych z bitą śmietaną 25 PLN
Krem śmietankowy z Nutellą z dodatkiem Kinder Bueno* 16 PLN
Ciasto sezonowe 23 PLN

* desery rotacyjne, o dostępność prosimy zapytać obsługę

Nasze napoje

Lemoniada Mandu a'la Mojito (0,3l) 17 PLN
Lemoniada Mandu mango-brzoskwinia (0,3l) 17 PLN
Lemoniada Mandu malinowa (0,3l) 17 PLN
Lemoniada Mandu cytrusowa na ciepło (0,3l) 18 PLN

z dodtakiem rozmarynu
Lemoniada Mandu malinowa na ciepło (0,3l) 18 PLN

z dodtakiem laski cynamonu
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy (0,3l) 21 PLN
Kompot (0,3l) 16 PLN

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaty białe

SPECJAŁ MANDU
(malina, cytryna, owoce goji)

Biała herbata chińska o smaku słodkiej maliny, jagody goji i cytrusów

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

ODROBINA LUKSUSU
(grejpfrut, granat, cytryna)

Luksusowa mieszanka białych herbat najwyższej jakości (China Pai Mu Tan i China Jasmin) o szlachetnym zapachu kwiatów jaśminu i granatu z delikatną nutą grejpfruta i cytryn

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty zielone

CYTRYNOWA TAJLANDIA

Mieszanka zielonej japońskiej Senchy, kawałków cytryny, trawy cytrynowej, stokrotki i kocimiętki

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

JAPAN SENCHA

Pochodząca z regionu Shizuoka uprawiana na zboczach góry Fudżi. Jak na dobrą Senchę przystało ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny, jasnozielony kolor naparu

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty owocowe

ZACZAROWANA DYNIA

Mieszanka herbaty owocowej na bazie fig, daktyli i jabłek z żurawiną, obficie skropiona cynamonem z dodatkiem pistacji

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

BECZKA RUMU

Owocowa herbata o smaku kwaskowatych, soczystych
wiśni zatopionych w rumie. Mieszanka kwiatów wiśni i kandyzowanego ananasa, kwiatu hibiskusa i skórki dzikiej róży

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty ziołowe

LOMI LOMI

Nasz ziołowy hit dla wszystkich, którzy lubią zapach i smak mięty. Wzbogacony orzeźwiającym aromatem świeżych truskawek działa jak odprężający masaż, wycisza emocje i pozwala pogodnie spojrzeć na otaczający nas świat.

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty czarne

CHAI RASHNE HINDRA (korzenna)

Czarna herbata z Indii połączona z egzotycznymi przyprawami takimi jak wiórki cynamonowe, kardamon, goździki, skórka pomarańczowa, imbir, czarny pieprz i cukier kandyzowany.

Na życzenie gości do herbaty podajemy mleko

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

EARL GREY EXELSIOR

Wyrafinowane połączenie czarnych herbat Cejlonu, China Kee Mun i China Yunnan z intensywnym smakiem bergamoty

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

CEYLON WEWESSE FOP HIGHGROWN

Luksusowa herbata Highgrown z plantacji Wewesse o złotobrązowym naparze i wyraźnym, niespotykanym smaku.

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Rooibush

HERBATKA KUBUSIA PUCHATKA

Mieszanka herbaty Rooibush o słodkim zapachu miodu z przyprawami i aromatycznymi kawałkami jabłek i pomarańczy

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Mate

MATE EGZOTYCZNA
(mango, papaya, marakuja)

Pobudzająca do życia brazylijska mate o smaku tropikalnych owoców., która doda energii niczym świeżo parzone espresso z rana. Mieszanka mate, kwiatu malwy, słonecznika.

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Kawa i herbata

Kawa

FINCA ROSENHEIM 100% ARABICA

Kawa zbierana ręcznie w środkowej części Peru na wysokości 1600~1700m.n.p.m, bez użycia środków chemicznych, myta i suszona na słońcu. Jest to jedna z najlepszych kaw peruwiańskich posiadająca certyfikat Rainforest Alliance. Ma dobrą cielistość, kwiecisty aromat połączony z lekką kwasowością, wyjątkowymi owocowymi nutami i czekoladowo-cynamonowym posmakiem.

Espresso 12 PLN
Espresso doppio 15 PLN
Espresso macchiato * 12 PLN
Americano 15 PLN
Flat white 17 PLN
Cappucino * 15 PLN
Latte * 15 PLN
Latte macchiato * 15 PLN
Pistacjowe latte macchiato na mleku owsianym z wegańską bitą śmietaną 22 PLN
Dodatkowe mleko / Dodatkowe mleko owsiane / Dodatkowe mleko sojowe / Dodatkowe mleko bez laktozy 2,50 PLN
Syrop do kawy czekoladowy / słony karmel / orzech laskowy / waniliowy 20ml 2,50 PLN

na życzenie gości przygotowujemy kawy na mleku owsianym lub sojowym (dopłata + 2pln

Napoje

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Orange / Sprite (0,25l) 12 PLN
Woda niegazowana / gazowana Kropla Beskidu (0,33l) 10 PLN
Sok CAPPY: pomarańczowy / jabłkowy (0,25l) 12 PLN

Piwo

Mandu jasne pełne

Piwo jasne, rześkie z dominującą nutą słodową utrzymującą się na języku. Idealne na lato, ze złotą barwą i gęstą, trwałą pianą.

16 PLN
0,3 l

18 PLN
0,5 l

Mandu Pszeniczne

Piwo o typowo pszenicznej mętności i delikatnej goryczce. Przygotowywane jest za pomocą specjalnych chmielów, dzięki którym dominuje w nim słód pszeniczny

Radler Spicy Mango

Bavaria Apple

Piwo bezalkoholowe 0%

Bavaria Mango Passion

Piwo bezalkoholowe 0%

16 PLN
0,3 l

18 PLN
0,5 l

18 PLN
0,45 l

16 PLN
0,33 l

Bavaria 0%
Piwo bezalkoholowe

16 PLN
0,33 l

Piwa regionalne i rzemieślnicze (0,5l)

MANDU KORZENNE
Browar Jan Olbracht 18 PLN

Ciemne piwo dolnej fermentacji, w którym słodycz miodu przełamują aromaty przypraw korzennych z nutą cynamonu, kolendry i goździków. Gęsta, jasnobrązowa piana harmonizuje z opalizującą, czekoladową barwą trunku
JURAJSKA POMARAŃCZA
Browar na Jurze-Zawiercie 18 PLN

Piwo pszeniczne, niefiltrowane przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem malin i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem.
ZŁOTE LWY
Browar Amber 18 PLN

Piwo jasne typu Lager, dolnej fermentacji.
SOWIE FAZA IPA
Browar Wielka Sowa 18 PLN

Piwo jasne, górnej fermentacji, intensywne i orzeźwiające, o aromatach cytrusowo-żywicznych i mocno wyczuwalnej chmielowości

Wino

Domowe

Kieliszek wina czerwonego / białego

15 PLN
0,15 l

Karafka wina czerwonego / białego

39 PLN
0,5 l

Białe i czerwone

WINO MANDU BIAŁE PÓŁSŁODKIE
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia
Szczep: Wariacja szczepów z regionu

Wino o jasnożółtym kolorze z dominującymi owocowymi aromatami gruszki i jabłka oraz kwiatowymi akcentami. W ustach oleiste o przyjemnej słodyczy.

19 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

WINO MANDU BIAŁE PÓŁWYTRAWNE
Kraj: Włochy
Region: Emilia-Romanga, Apulia
Szczep: Trebbiano

Półwytrawne jasno-słomkowe wino z zielonymi odcieniami, o owocowym aromacie z dominującymi owocami cytrusowymi. W smaku delikatne, świeże

19 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

WINO MANDU CZERWONE
Kraj: Francja
Region: Langwedocja
Szczep: Merlot/Syrah

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków.

19 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

PIEROSECCO

PIEROSECCO to musujące, wytrawne wino pochodzące z regionu Veneto we Włoszech. Zrobione w 100% ze szczepu Glera. Wino z charakterem, mocno bąbelkowe. Na języku wyczuwalne nuty tropikalnych owoców i przyjemna doza bąbelkowa. Finisz krótki, lekki, orzeźwiający.

75 PLN
0,75 l

WiNO GRZANE

17 PLN
0,15 l

WiNO GRZANE BEZALKOHOLOWE

17 PLN
0,15 l

Koktajle

APEROL SPRITZ 32 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Aperolem i wodą gazowaną.
MANDU SPRITZ 30 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Malibu i sokiem jabłkowym
MANDU MARAKUJA 30 PLN

Włoskie wino musujące z Prosecco z puree z marakui i sokiem z czerwonych pomarańczy
HUGO 30 PLN

(Dostępny również jako drink bezalkoholowy) Włoskie wino musujące Prosecco z syropem z kwiatów czarnego bzu i wodą gazowaną

PRZEJDŹ DO...