MENU - Pierogarnia MANDU | Gdańsk, Gdynia

Gdańsk Oliwa

Pierogi miesiąca

Pierogi tradycyjne gotowane z dynią, żółtym serem, imbirem, cebulą i tymiankiem podawane z zasmażaną cebulą – 36 PLN

Pierogi tradycyjne gotowane (10 szt.)

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 37 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 35 PLN
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami, rozdrobnionym serem feta, podawane z sosem z sera dor blue 37 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika, podawane z sosem z grzybów leśnych 39,50 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 39,50 PLN
Z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową podawane z sosem koperkowym 38 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 35 PLN
Z kaszanką przyrządzaną na ostro podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 35,50 PLN

Pierogi mistrzów

O JA CIĘ PIERÓG – Daria Ładocha 36,50 PLN

Gotowane pierogi (w cieście z czarnuszką) z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki podawane z sosem jogurtowym na bazie mięty, papryczki chilli oraz miodu - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
RAK NIEBORAK - Julka Cymbaluk 38,50 PLN

Gotowane pierogi z szyjkami rakowymi, boczkiem, śmietaną, cebulą, białym winem oraz koprem i kaszą jęczmienną podawane z jogurtowym sosem chrzanowym
TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 38,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango

Pierogi słodkie (8 szt.)

Z truskawkami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 33 PLN
Z ciasteczkami OREO (czekoladowe ciasteczka) na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 35,50 PLN
Z malinami i białą czekoladą na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 35,50 PLN
Z pieca na puszystym cieście drożdżowym z bananem, czekoladą białą i mleczną podawane z sosem śmietankowym (4 sztuki) 34 PLN

Pierogi z pieca na puszystym cieście drożdżowym (5 szt.)

Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i rozdrobnionym serem feta 36,50 PLN
Z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym 36,50 PLN
Ze smażoną wołowiną w sosie tysiąca wysp z dodatkiem sera cheddar, czerwonej cebuli i ogórka kiszonego podawane z sosem tysiąca wysp 36,50 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego podawane z sosem koperkowym (może zawierać ości) 39,50 PLN
Z kurczakiem przyrządzanym na ostro, serkiem śmietankowym, serem cheddar, papryką jalapeno, kolendrą, szczypiorkiem podawane z sosem ranczerskim 36,50 PLN
Z kurczakiem, serem wędzonym, goudą i cheddarem z dodatkiem ziół 36,50 PLN
Z wołowiną smażoną w sosie kentucky, boczkiem, serem cheddar, piklami i cebula prażoną podawane z sosem kentucky 36,50 PLN

Sosy (w cenie pierogów z pieca jeden sos do wyboru):

Czosnkowy, koperkowy, miodowo-musztardowy, kwaśna śmietana, tysiąca wysp – 3 PLN

Chilli z bazylią, żurawinowy, ranczerski, spicy mayo – 4 PLN

Pierogi z różnych stron świata

MANDU 12 szt. 38PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego
CHINKALI 8 szt. 38 PLN

Gotowane, gruzińskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem kolendry. Prawidłowe spożycie polega na nadgryzieniu dolnej części pieroga celem wypicia wywaru znajdującego się w środku, po czym należy zjeść część pieroga trzymając za zawiniętą końcówkę
PIELMIENI 15 szt. 38 PLN

Gotowane, rosyjskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem cebuli, podawane z kwaśną śmietaną

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi smażone w głębokim oleju (12 szt.)

TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 38,50 PLN

Z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango
MANDU 38 PLN

Z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego
KURCZAK SATAY 35 PLN

Z kurczakiem, czosnkiem, imbirem, papryczką chili i kminem rzymskim podawane z pikantnym sosem orzechowym

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi wegańskie

Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem (10 sztuk) 35 PLN
Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango (12 sztuk) 38,50 PLN

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Pierogi gotowane na bazie mąki gryczanej i ziemniaczanej

PIEROGI PRZYGOTOWYWANE W ILOŚCI 10 SZT.

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 40 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 38 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 42,50 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 38 PLN

Zupy

Żur z dwoma rodzajami kiełbas, podsmażanym boczkiem i ziemniakami z dodatkiem chrzanu 12 PLN
Pomidorowa z ręcznie robionym makaronem 12 PLN
Krem z białych warzyw i mleka kokosowego podawany ze skwarkami z wędzonego tofu 12 PLN

(wegański)

Surówki

Z białej kapusty, z marchewką, cebulą w sosie majonezowym 7 PLN
Z kiszonej kapusty, z cebulą i jabłkiem 7 PLN
Z marchewką i jabłkiem 7 PLN
Kimchi 11 PLN

Desery

Ciasto czekoladowe z musem pralinowym podawane z gorącymi jagodami i malinami 20 PLN
Krem na bazie mascarpone z musem z truskawek, krakersami i prażonymi płatkami migdałów * 14 PLN
Krem na bazie mascarpone i masła orzechowego ze słonym karmelem na spodzie Oreo * 14 PLN
Krem śmietankowy z Nutellą z dodatkiem Kinder Bueno 14 PLN
Puchar lodowy z bitą śmietaną 21 PLN

* desery rotacyjne, o dostępność prosimy zapytać obsługę

Nasze napoje

Lemoniada Mandu a'la Mojito (0,3l) 15 PLN
Lemoniada Mandu mango-brzoskwinia (0,3l) 15 PLN
Lemoniada Mandu malinowa (0,3l) 15 PLN
Lemoniada Truskawkowa (0,3l) 15 PLN
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy (0,3l) 18 PLN
Kompot (0,3l) 12 PLN

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaty białe

SPECJAŁ MANDU
(malina, cytryna, owoce goji)

Biała herbata chińska o smaku słodkiej maliny, jagody goji i cytrusów

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

ODROBINA LUKSUSU
(grejpfrut, granat, cytryna)

Luksusowa mieszanka białych herbat najwyższej jakości (China Pai Mu Tan i China Jasmin) o szlachetnym zapachu kwiatów jaśminu i granatu z delikatną nutą grejpfruta i cytryn

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty zielone

CYTRYNOWA TAJLANDIA

Mieszanka zielonej japońskiej Senchy, kawałków cytryny, trawy cytrynowej, stokrotki i kocimiętki

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

JAPAN SENCHA

Pochodząca z regionu Shizuoka uprawiana na zboczach góry Fudżi. Jak na dobrą Senchę przystało ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny, jasnozielony kolor naparu

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

TRUSKAWKI W SZAMPANIE

Wspaniały aromat i smak świeżych, słodkich truskawek popijanych wytrawnym szampanem

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty owocowe

WIOSENNY PORANEK

Złociste kawałki pomarańczy mieszają się tu z soczyście czerwonymi truskawkami i świeżo zieloną trawą cytrynową, a kwiaty hibiskusa przeplatają z kwiatami bawełny

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty ziołowe

LOMI LOMI

Ziołowa herbata dla wszystkich, którzy lubią zapach i smak mięty. Wzbogacona orzeźwiającym aromatem świeżych truskawek

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty czarne

CHAI RASHNE HINDRA (korzenna)

Czarna herbata z Indii połączona z egzotycznymi przyprawami takimi jak wiórki cynamonowe, kardamon, goździki, skórka pomarańczowa, imbir, czarny pieprz i cukier kandyzowany. Na życzenie gości do herbaty podajemy mleko

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

EARL GREY EXELSIOR

Wyrafinowane połączenie czarnych herbat Cejlonu, China Kee Mun i China Yunnan z intensywnym smakiem bergamoty

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

CEYLON WEWESSE FOP HIGHGROWN

Luksusowa herbata Highgrown z plantacji Wewesse o złotobrązowym naparze i wyraźnym, niespotykanym smaku.

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Rooibush

SEN NOCY LETNIEJ

Słodki Rooibush z plastrami pomarańczy, wyrazistą nutą grejpfruta i mięty, z dodatkiem szafranu i aromatycznymi kawałkami jabłek i pomarańczy

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Mate

MATE EGZOTYCZNA
(mango, papaya, marakuja)

Pobudzająca do życia brazylijska mate o smaku tropikalnych owoców., która doda energii niczym świeżo parzone espresso z rana. Mieszanka mate, kwiatu malwy, słonecznika.

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Kawa i herbata

FINCA ROSENHEIM 100% ARABICA

Kawa zbierana ręcznie w środkowej części Peru na wysokości 1600~1700m.n.p.m, bez użycia środków chemicznych, myta i suszona na słońcu. Jest to jedna z najlepszych kaw peruwiańskich posiadająca certyfikat Rainforest Alliance. Ma dobrą cielistość, kwiecisty aromat połączony z lekką kwasowością, wyjątkowymi owocowymi nutami i czekoladowo-cynamonowym posmakiem.

Espresso 11 PLN
Espresso doppio 14 PLN
Espresso macchiato * 11 PLN
Americano 14 PLN
Flat white 16 PLN
Cappucino * 14 PLN
Latte * 14 PLN
Latte macchiato * 14 PLN
Kawa mrożona z bitą śmietaną 19 PLN

Syrop do kawy czekoladowy/słony karmel/orzech laskowy/waniliowy (20 ml) 2,50 PLN
Dodatkowe mleko / mleko owsiane / mleko sojowe / mleko bez laktozy / 2,50 PLN

Napoje

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Orange / Sprite (0,25l) 9 PLN
Woda niegazowana / gazowana Kropla Beskidu (0,33l) 9 PLN
Sok CAPPY: pomarańczowy / jabłkowy / grejpfrutowy / porzeczkowy (0,25l) 9 PLN

Piwo

Mandu jasne pełne

Piwo jasne, rześkie z dominującą nutą słodową utrzymującą się na języku. Idealne na lato, ze złotą barwą i gęstą, trwałą pianą.

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Mandu Pszeniczne

Piwo o typowo pszenicznej mętności i delikatnej goryczce. Przygotowywane jest za pomocą specjalnych chmielów, dzięki którym dominuje w nim słód pszeniczny

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Radler Spicy Mango

16 PLN
0,45 l

Bavaria
Piwo bezalkoholowe 0%

12 PLN
0,33 l

Piwa regionalne i rzemieślnicze (0,5l)

MANDU LETNIAK
Browar Jan Olbracht 16 PLN

Naturalnie mętne, belgijskie piwo pszeniczne górnej fermentacji. Piwo o intensywnym aromacie- na pierwszy plan wybija się skórka pomarańczy z kolendrą, w tle wyczuwalna duża ilość słodu
JURAJSKA POMARAŃCZA
Browar na Jurze-Zawiercie 16 PLN

Piwo pszeniczne, niefiltrowane przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem malin i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem.
ZŁOTE LWY
Browar Amber 16 PLN

Piwo jasne typu Lager, dolnej fermentacji.
SOWIE FAZA IPA
Browar Wielka Sowa 16 PLN

Piwo jasne, górnej fermentacji, intensywne i orzeźwiające, o aromatach cytrusowo-żywicznych i mocno wyczuwalnej chmielowości

Wino

Domowe

Kieliszek wina czerwonego / białego

15 PLN
0,15 l

Karafka wina czerwonego / białego

39 PLN
0,5 l

Białe i czerwone

WINO MANDU BIAŁE PÓŁSŁODKIE
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia
Szczep: Wariacja szczepów z regionu

Wino o jasnożółtym kolorze z dominującymi owocowymi aromatami gruszki i jabłka oraz kwiatowymi akcentami. W ustach oleiste o przyjemnej słodyczy.

16 PLN
0,15 l

65 PLN
0,75 l

WINO MANDU BIAŁE PÓŁWYTRAWNE
Kraj: Włosy
Region:Emilia-Romagna, Apulia
Szczep: Trebbiano

Półwytrawne jasno-słomkowe wino z zielonymi odcieniami, o owocowym aromacie z dominującymi owocami cytrusowymi. W smaku delikatne, świeże.

16 PLN
0,15 l

65 PLN
0,75 l

WINO MANDU CZERWONE
Kraj: Francja
Region: Langwedocja
Szczep: Merlot/Syrah

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków.

16 PLN
0,15 l

65 PLN
0,75 l

PIEROSECCO

PIEROSECCO to musujące, wytrawne wino pochodzące z regionu Veneto we Włoszech. Zrobione w 100% ze szczepu Glera. Wino z charakterem, mocno bąbelkowe. Na języku wyczuwalne nuty tropikalnych owoców i przyjemna doza bąbelkowa. Finisz krótki, lekki, orzeźwiający.

14 PLN
0,1 l

69 PLN
0,75 l

Koktajle

APEROL SPRITZ 29 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Aperolem i wodą gazowaną.
MANDU MARAKUJA 27 PLN

Włoskie wino musujące z Prosecco z puree z marakui i sokiem z czerwonych pomarańczy
PROSECCO 27 PLN

z Martini i sokiem z limonki/ z musem truskawkowym

PRZEJDŹ DO...