MENU - Pierogarnia MANDU | Gdańsk, Gdynia

Gdańsk Oliwa

Pierogi miesiąca

Pierogi gotowane z piernikiem, twarogiem sernikowym, suszonymi śliwkami podawane z sosem śmietankowym z kandyzowaną skórką pomarańczową – 8 szt 37 PLN

Pierogi tradycyjne gotowane (10 szt.)

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 40 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 38 PLN
Z kapustą duszoną z leśnymi grzybami, podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 38 PLN
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami, rozdrobnionym serem feta, podawane z sosem z sera dor blue 40 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika, podawane z sosem z grzybów leśnych 41 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 41 PLN
Z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową podawane z sosem koperkowym 41 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 38 PLN
Z kaszanką przyrządzaną na ostro podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 38 PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem 39 PLN

Pierogi mistrzów

O JA CIĘ PIERÓG – Daria Ładocha 39 PLN

Gotowane pierogi (w cieście z czarnuszką) z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki podawane z sosem jogurtowym na bazie mięty, papryczki chilli oraz miodu - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
RAK NIEBORAK - Julka Cymbaluk 41 PLN

Gotowane pierogi z szyjkami rakowymi, boczkiem, śmietaną, cebulą, białym winem oraz koprem i kaszą jęczmienną podawane z jogurtowym sosem chrzanowym
TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 41 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango

Pierogi słodkie (8 szt.)

Z truskawkami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 36 PLN
Z ciasteczkami OREO (czekoladowe ciasteczka) na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 38 PLN
Z malinami i białą czekoladą na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 38 PLN
Z pieca na puszystym cieście drożdżowym z białą czekoladą, malinami i masłem orzechowym (4 sztuki) 36 PLN

*bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej

Pierogi z pieca na puszystym cieście drożdżowym (5 szt.)

Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i rozdrobnionym serem feta 40 PLN
Z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym 40 PLN
Ze smażoną wołowiną w sosie tysiąca wysp z dodatkiem sera cheddar, czerwonej cebuli i ogórka kiszonego podawane z sosem tysiąca wysp 40 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego podawane z sosem koperkowym (może zawierać ości) 41 PLN
Z kurczakiem przyrządzanym na ostro, serkiem śmietankowym, serem cheddar, papryką jalapeno, kolendrą, szczypiorkiem podawane z sosem ranczerskim 40 PLN
Z kurczakiem, serem wędzonym, goudą i cheddarem z dodatkiem ziół 40 PLN
Z wołowiną smażoną w sosie kentucky, boczkiem, serem cheddar, piklami i cebula prażoną podawane z sosem kentucky 40 PLN

Sosy (w cenie pierogów z pieca jeden sos do wyboru):

Czosnkowy, koperkowy, miodowo-musztardowy, kwaśna śmietana, tysiąca wysp, chilli z bazylią, żurawinowy, ranczerski, spicy mayo – 4 PLN

Pierogi z różnych stron świata

MANDU 12 szt. 41 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego
CHINKALI 8 szt. 41 PLN

Gotowane, gruzińskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem kolendry. Prawidłowe spożycie polega na nadgryzieniu dolnej części pieroga celem wypicia wywaru znajdującego się w środku, po czym należy zjeść część pieroga trzymając za zawiniętą końcówkę
PIELMIENI 15 szt. 41 PLN

Gotowane, rosyjskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem cebuli, podawane z kwaśną śmietaną

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi smażone w głębokim oleju (12 szt.)

TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 41 PLN

Z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango
MANDU 41 PLN

Z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego
KURCZAK SATAY 38 PLN

Z kurczakiem, czosnkiem, imbirem, papryczką chili i kminem rzymskim podawane z pikantnym sosem orzechowym

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi wegańskie

Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem (10 sztuk) 38 PLN
Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango (12 sztuk) 41 PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem (10 sztuk) 41 PLN
Z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki w cieście z czarnuszką, podawane z zasmażaną cebulą (10 sztuk) 39 PLN

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Pierogi gotowane na bazie mąki gryczanej i ziemniaczanej

PIEROGI PRZYGOTOWYWANE W ILOŚCI 10 SZT.

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 43 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 41 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 44 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 41 PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem 44 PLN

Zupy

Żur z dwoma rodzajami kiełbas, podsmażanym boczkiem i ziemniakami z dodatkiem chrzanu 14 PLN
Pomidorowa z ręcznie robionym makaronem 14 PLN
Krem z pieczonej marchewki z imbirem i śmietaną wegańską podawany z kolendrą i sezamem 14 PLN

(wegański)
Krem ziemniaczany podawany z boczkiem i cebulą 14 PLN
Barszcz czerwony czysty 14 PLN
Pasztecik z kapustą i grzybami 6 PLN

Surówki

Z białej kapusty, z marchewką, cebulą w sosie majonezowym 9 PLN
Z kiszonej kapusty, z cebulą i jabłkiem 9 PLN
Z marchewką i jabłkiem 9 PLN
Kimchi 15 PLN

Desery

Ciasto czekoladowe z musem pralinowym podawane z gorącymi jagodami i malinami 23 PLN
Krem na bazie mascarpone z musem z truskawek, krakersami i prażonymi płatkami migdałów * 16 PLN
Krem na bazie mascarpone i masła orzechowego ze słonym karmelem na spodzie Oreo * 16 PLN
Domowa szarlotka z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną 25 PLN
Krem śmietankowy z Nutellą z dodatkiem Kinder Bueno 16 PLN
Ciasto sezonowe 23 PLN

* desery rotacyjne, o dostępność prosimy zapytać obsługę

Nasze napoje

Lemoniada Mandu a'la Mojito (0,3l) 16 PLN
Lemoniada Mandu mango-brzoskwinia (0,3l) 16 PLN
Lemoniada Mandu malinowa (0,3l) 16 PLN
Lemoniada Cytrusowa na ciepło (0,3l) 17 PLN

z dodatkiem rozmarynu
Lemoniada Malinowa na ciepło (0,3l) 17 PLN

z dodatkiem laski cynamonu
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy (0,3l) 20 PLN
Kompot (0,3l) 15 PLN

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaty białe

SPECJAŁ MANDU
(malina, cytryna, owoce goji)

Biała herbata chińska o smaku słodkiej maliny, jagody goji i cytrusów

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

ODROBINA LUKSUSU
(grejpfrut, granat, cytryna)

Luksusowa mieszanka białych herbat najwyższej jakości (China Pai Mu Tan i China Jasmin) o szlachetnym zapachu kwiatów jaśminu i granatu z delikatną nutą grejpfruta i cytryn

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty zielone

CYTRYNOWA TAJLANDIA

Mieszanka zielonej japońskiej Senchy, kawałków cytryny, trawy cytrynowej, stokrotki i kocimiętki

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

JAPAN SENCHA

Pochodząca z regionu Shizuoka uprawiana na zboczach góry Fudżi. Jak na dobrą Senchę przystało ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny, jasnozielony kolor naparu

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty owocowe

ZACZAROWANA DYNIA

Mieszanka herbaty owocowej na bazie fig, daktyli i jabłek z żurawiną, obficie skropiona cynamonem z dodatkiem pistacji

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

BECZKA RUMU

Owocowa herbata o smaku kwaskowatych, soczystych
wiśni zatopionych w rumie. Mieszanka kwiatów wiśni i kandyzowanego ananasa, kwiatu hibiskusa i skórki dzikiej róży

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty ziołowe

LOMI LOMI

Ziołowa herbata dla wszystkich, którzy lubią zapach i smak mięty. Wzbogacona orzeźwiającym aromatem świeżych truskawek

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty czarne

CHAI RASHNE HINDRA (korzenna)

Czarna herbata z Indii połączona z egzotycznymi przyprawami takimi jak wiórki cynamonowe, kardamon, goździki, skórka pomarańczowa, imbir, czarny pieprz i cukier kandyzowany. Na życzenie gości do herbaty podajemy mleko

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

EARL GREY EXELSIOR

Wyrafinowane połączenie czarnych herbat Cejlonu, China Kee Mun i China Yunnan z intensywnym smakiem bergamoty

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

CEYLON WEWESSE FOP HIGHGROWN

Luksusowa herbata Highgrown z plantacji Wewesse o złotobrązowym naparze i wyraźnym, niespotykanym smaku.

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Rooibush

HERBATKA KUBUSIA PUCHATKA

Mieszanka herbaty Rooibush o słodkim zapachu miodu z przyprawami i aromatycznymi kawałkami jabłek i pomarańczy

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Mate

MATE EGZOTYCZNA
(mango, papaya, marakuja)

Pobudzająca do życia brazylijska mate o smaku tropikalnych owoców., która doda energii niczym świeżo parzone espresso z rana. Mieszanka mate, kwiatu malwy, słonecznika.

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Kawa i herbata

FINCA ROSENHEIM 100% ARABICA

Kawa zbierana ręcznie w środkowej części Peru na wysokości 1600~1700m.n.p.m, bez użycia środków chemicznych, myta i suszona na słońcu. Jest to jedna z najlepszych kaw peruwiańskich posiadająca certyfikat Rainforest Alliance. Ma dobrą cielistość, kwiecisty aromat połączony z lekką kwasowością, wyjątkowymi owocowymi nutami i czekoladowo-cynamonowym posmakiem.

Espresso 12 PLN
Espresso doppio 15 PLN
Espresso macchiato * 12 PLN
Americano 15 PLN
Flat white 17 PLN
Cappucino * 15 PLN
Latte * 15 PLN
Latte macchiato * 15 PLN

Syrop do kawy czekoladowy/słony karmel/orzech laskowy/waniliowy (20 ml) 2,50 PLN
Dodatkowe mleko / mleko owsiane / mleko sojowe / mleko bez laktozy / 2,50 PLN

Napoje

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Orange / Sprite (0,25l) 12 PLN
Woda niegazowana / gazowana Kropla Beskidu (0,33l) 10 PLN
Sok CAPPY: pomarańczowy / jabłkowy / grejpfrutowy / porzeczkowy (0,25l) 12 PLN

Piwo

Mandu jasne pełne

Piwo jasne, rześkie z dominującą nutą słodową utrzymującą się na języku. Idealne na lato, ze złotą barwą i gęstą, trwałą pianą.

15 PLN
0,3 l

17 PLN
0,5 l

Mandu Pszeniczne

Piwo o typowo pszenicznej mętności i delikatnej goryczce. Przygotowywane jest za pomocą specjalnych chmielów, dzięki którym dominuje w nim słód pszeniczny

15 PLN
0,3 l

17 PLN
0,5 l

Bavaria
Piwo bezalkoholowe 0%

Bavaria Apple
Piwo bezalkoholowe 0%

Bavaria Mango Passion
Piwo bezalkoholowe 0%

16 PLN
0,33 l

Piwa regionalne i rzemieślnicze (0,5l)

MANDU KORZENNE
Browar Jan Olbracht 17 PLN

Ciemne piwo dolnej fermentacji, w którym słodycz miodu przełamują aromaty przypraw korzennych z nutą cynamonu, kolendry i goździków. Gęsta, jasnobrązowa piana harmonizuje z opalizującą, czekoladową barwą trunku
JURAJSKA POMARAŃCZA
Browar na Jurze-Zawiercie 17 PLN

Piwo pszeniczne, niefiltrowane przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem malin i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem.
ZŁOTE LWY
Browar Amber 17 PLN

Piwo jasne typu Lager, dolnej fermentacji.
SOWIE FAZA IPA
Browar Wielka Sowa 17 PLN

Piwo jasne, górnej fermentacji, intensywne i orzeźwiające, o aromatach cytrusowo-żywicznych i mocno wyczuwalnej chmielowości

Wino

Domowe

Kieliszek wina czerwonego / białego

17 PLN
0,15 l

Karafka wina czerwonego / białego

41 PLN
0,5 l

Białe i czerwone

WINO MANDU BIAŁE PÓŁSŁODKIE
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia
Szczep: Wariacja szczepów z regionu

Wino o jasnożółtym kolorze z dominującymi owocowymi aromatami gruszki i jabłka oraz kwiatowymi akcentami. W ustach oleiste o przyjemnej słodyczy.

18 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

WINO MANDU BIAŁE PÓŁWYTRAWNE
Kraj: Włosy
Region:Emilia-Romagna, Apulia
Szczep: Trebbiano

Półwytrawne jasno-słomkowe wino z zielonymi odcieniami, o owocowym aromacie z dominującymi owocami cytrusowymi. W smaku delikatne, świeże.

18 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

WINO MANDU CZERWONE
Kraj: Francja
Region: Langwedocja
Szczep: Merlot/Syrah

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków.

18 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

PIEROSECCO

PIEROSECCO to musujące, wytrawne wino pochodzące z regionu Veneto we Włoszech. Zrobione w 100% ze szczepu Glera. Wino z charakterem, mocno bąbelkowe. Na języku wyczuwalne nuty tropikalnych owoców i przyjemna doza bąbelkowa. Finisz krótki, lekki, orzeźwiający.

75 PLN
0,75 l

WINO GRZANE

16 PLN
0,15 l

WINO GRZANE BEZALKOHOLOWE

16 PLN
0,15 l

Koktajle

APEROL SPRITZ 32 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Aperolem i wodą gazowaną.
MANDU SPRITZ 30 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Malibu i sokiem jabłkowym
MANDU MARAKUJA 30 PLN

Włoskie wino musujące z Prosecco z puree z marakui i sokiem z czerwonych pomarańczy
HUGO 30 PLN

(Dostępny również jako drink bezalkoholowy) Włoskie wino musujące Prosecco z syropem z kwiatów czarnego bzu i wodą gazowaną

PRZEJDŹ DO...