MENU - Pierogarnia MANDU | Gdańsk, Gdynia

Gdynia Śródmieście

Pierogi miesiąca

Pierogi gotowane z pieczarkami, żółtym serem, cebulą, siekaną pietruszką, podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku

31 PLN

Pierogi tradycyjne gotowane (10 szt.)

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 33,50 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 29,50 PLN
Z kapustą duszoną z borowikami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej 31 PLN
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami, rozdrobnionym serem feta polane sosem z sera dor blue 32 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika polane sosem z grzybów leśnych 35,50 PLN
Z kurczakiem, suszonymi pomidorami i fetą, polane sosem paprykowo-oliwkowym 33 PLN
Z ziemniakami i tofu naturalnym, podawane z zasmażaną cebulą 31 PLN
Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną 29 PLN
Z własnoręcznie przygotowaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 39,50 PLN
Z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową podawane z sosem koperkowym 34,50 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 33,50 PLN
Z kaszanką przyrządzaną na ostro podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 31 PLN

Pierogi mistrzów

RAK NIEBORAK - Julka Cymbaluk 38 PLN

Gotowane pierogi z szyjkami rakowymi, boczkiem, śmietaną, cebulą, białym winem oraz koprem i kaszą jęczmienną podawane z jogurtowym sosem chrzanowym
O JA CIĘ PIERÓG – Daria Ładocha 33,50 PLN

Gotowane pierogi (w cieście z czarnuszką) z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki podawane z sosem jogurtowym na bazie mięty, papryczki chilli oraz miodu - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 38,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango

Pierogi słodkie (8 szt.)

Z całymi truskawkami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 29 PLN
Z jagodami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 30 PLN
Z ciasteczkami OREO (czekoladowe ciasteczka) na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 30,50 PLN
Z malinami i białą czekoladą na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 31 PLN
Z pieca na puszystym cieście drożdżowym z białą czekoladą, malinami i masłem (4 szt) 30,50 PLN

Pierogi z pieca na puszystym cieście drożdżowym (5 szt.)

Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i rozdrobnionym serem feta 32,50 PLN
Z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym 31,50 PLN
Ze smażoną wołowiną w sosie tysiąca wysp z dodatkiem sera cheddar, czerwonej cebuli i ogórka kiszonego podawane z sosem tysiąca wysp 32,50 PLN
Z kurczakiem w sosie BBQ z dodatkiem kukurydzy, czerwonej cebuli, ogórków i serem gouda 32,50 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego podawane z sosem koperkowym (może zawierać ości) 39,50 PLN
Z kurczakiem przyrządzanym na ostro, serkiem śmietankowym, serem cheddar, papryką jalapeno, kolendrą, szczypiorkiem podawane z sosem ranczerskim 34,50 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 33,50 PLN
Z kurczakiem, serem wędzonym, goudą i cheddarem z dodatkiem ziół 33 PLN

Sosy (w cenie pierogów z pieca jeden sos do wyboru):

Czosnkowy, koperkowy, miodowo-musztardowy, kwaśna śmietana, tysiąca wysp – 3 PLN

Chilli z bazylią, żurawinowy, ranczerski – 4 PLN

Pierogi z różnych stron świata

MANDU 12 szt. 36,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego.
CHINKALI 8 szt. 33,50 PLN

Gotowane, gruzińskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem pietruszki i kolendry. Prawidłowe spożycie polega na nadgryzieniu dolnej części pieroga celem wypicia wywaru znajdującego się w środku, po czym należy zjeść część pieroga trzymając za zawiniętą końcówkę.
PIELMIENI 15 szt. 33,50 PLN

Gotowane, rosyjskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem cebuli. Podawane z kwaśną śmietaną.
MAZURSKIE 12 szt. 34,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z białą kiełbasą, pieczarkami i cebulą podawane z sosem na bazie ręcznie tartego chrzanu.
JIAOZI 12 szt. 33,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku. Podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.

Pierogi smażone (12 szt.)

TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 38,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango
MANDU 36,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego.
MAZURSKIE 34,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z białą kiełbasą, pieczarkami i cebulą podawane z sosem na bazie ręcznie tartego chrzanu.
JIAOZI 33,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku. Podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 36,50 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 32,50 PLN
Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną cebulą 32 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 36,50 PLN
Z ziemniakami i tofu naturalnym, podawane z zasmażaną cebulą 34 PLN

Zupy

Żur z dwoma rodzajami kiełbas, podsmażanym boczkiem i ziemniakami z dodatkiem chrzanu 11 PLN
Pomidorowa z ręcznie robionym makaronem 11 PLN
Krem z białych warzyw 11 PLN
Krem ziemniaczany podawany z boczkiem i cebulą 11 PLN
Barszcz czerwony czysty 11 PLN

* pasztecik z kapustą i grzybami 4 pln

Surówki

Z białej kapusty z marchewką, cebulą w sosie majonezowym 7 PLN
Z kiszonej kapusty z cebulą i jabłkiem 7 PLN
Z marchewką i jabłkiem 7 PLN
Kimchi 10 PLN

Desery

Ciasto czekoladowe z musem pralinowym, podawane z gorącymi jagodami i malinami 17 PLN
Domowa szarlotka z gałką lodów waniliowych z bitą śmietaną 17 PLN
Krem na bazie mascarpone z musem z truskawek, krakersami i prażonymi płatkami migdałów * 14 PLN
Krem na bazie mascarpone i masła orzechowego ze słonym karmelem na spodzie Oreo * 14 PLN
Ciasto sezonowe * 17 PLN
Wegański krem z wiórkami kokosowymi z dodatkiem ciastek owsianych 14 PLN
Krem śmietankowy z Nutellą z dodatkiem Kinder Bueno* 14 PLN

* desery rotacyjne, o dostępność prosimy zapytać obsługę

Nasze napoje

Lemoniada Mandu a'la Mojito (0,3l) 13 PLN
Lemoniada Mandu mango-brzoskwinia (0,3l) 14 PLN
Lemoniada Mandu truskawkowa (0,3l) 13 PLN
Lemoniada cytrusowa na ciepło z dodatkiem rozmarynu (0,3l) 14 PLN
Lemoniada malinowa na ciepło z dodatkiem laski cynamonu (0,3l) 15 PLN
Kompot (0,3l) 11 PLN
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy (0,4l) 18 PLN

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaty białe

SPECJAŁ MANDU
(malina, cytryna, owoce goji)

Biała herbata chińska o smaku słodkiej maliny, jagody goji i cytrusów

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

ODROBINA LUKSUSU
(grejpfrut, granat, cytryna)

Luksusowa mieszanka białych herbat najwyższej jakości (China Pai Mu Tan i China Jasmin) o szlachetnym zapachu kwiatów jaśminu i granatu z delikatną nutą grejpfruta i cytryn

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty zielone

CYTRYNOWA TAJLANDIA

Mieszanka zielonej japońskiej Senchy, kawałków cytryny, trawy cytrynowej, stokrotki i kocimiętki

20 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

TRUSKAWKI W SZAMPANIE

Wspaniały aromat i smak świeżych, słodkich truskawek popijanych wytrawnym szampanem

20 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

JAPAN SENCHA

Pochodząca z regionu Shizuoka uprawiana na zboczach góry Fudżi. Jak na dobrą Senchę przystało ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny, jasnozielony kolor naparu

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty owocowe

WIOSENNY PORANEK

Złociste kawałki pomarańczy mieszają się tu z soczysto czerwonymi truskawkami i świeżo zieloną trawą cytrynową, a kwiaty hibiskusa przeplatają z kwiatami bawełny

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty ziołowe

LOMI LOMI

Ziołowa herbata dla wszystkich, którzy lubią zapach i smak mięty. Wzbogacona orzeźwiającym aromatem świeżych truskawek

19 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

Herbaty czarne

CHAI RASHNE HINDRA (korzenna)

Czarna herbata z Indii połączona z egzotycznymi przyprawami takimi jak wiórki cynamonowe, kardamon, goździki, skórka pomarańczowa, imbir, czarny pieprz i cukier kandyzowany. Na życzenie gości do herbaty podajemy mleko

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

EARL GREY EXELSIOR

Wyrafinowane połączenie czarnych herbat Cejlonu, China Kee Mun i China Yunnan z intensywnym smakiem bergamoty

19 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

CEYLON WEWESSE FOP HIGHGROWN

Luksusowa herbata Highgrown z plantacji Wewesse o złotobrązowym naparze i wyraźnym, niespotykanym smak

19 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

Rooibush

SEN NOCY LETNIEJ

Słodki Rooibush z plastrami pomarańczy, wyrazistą nutą grejpfruta i mięty, z dodatkiem szafranu i aromatycznymi kawałkami jabłek i pomarańczy

21 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Mate

MATE EGZOTYCZNA
(mango, papaya, marakuja)

Pobudzająca do życia brazylijska mate o smaku tropikalnych owoców., która doda energii niczym świeżo parzone espresso z rana. Mieszanka mate, kwiatu malwy, słonecznika.

20 PLN
dzbanek

11 PLN
kubek

Kawa i herbata

FINCA ROSENHEIM 100% ARABICA

Kawa zbierana ręcznie w środkowej części Peru na wysokości 1600~1700 m.n.p.m, bez użycia środków chemicznych, myta i suszona na słońcu. Jest to jedna z najlepszych kaw peruwiańskich posiadająca certyfikat Rainforest Alliance. Ma dobrą cielistość, kwiecisty aromat połączony z lekką kwasowością, wyjątkowymi owocowymi nutami i czekoladowo-cynamonowym posmakiem.

Espresso 9 PLN
Podwójne espresso 12 PLN
Espresso macchiato * 9 PLN
Americano (kawa czarna) 12 PLN
Flat white (kawa biała) 14 PLN
Cappucino * 12 PLN
Pistacjowe latte macchiato na mleku owsianym z wegańską bitą śmietaną 18,50 PLN
Latte * 12 PLN
Latte macchiato * 12 PLN

Syrop do kawy czekoladowy / kokosowy / waniliowy / brownie / czereśniowy (20 ml) 2,50 PLN
Dodatkowe mleko / mleko owsiane 2,50 PLN

* na życzenie gości przygotowujemy kawy na mleku owsianym (dopłata + 2 PLN)

Napoje

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Orange / Sprite (0,25l) 9 PLN
Woda niegazowana / gazowana Kropla Beskidu (0,33l) 9 PLN
Sok CAPPY: pomarańczowy / jabłkowy / grejpfrutowy / porzeczkowy (0,25l) 9 PLN

Piwo

Mandu jasne pełne

Piwo jasne, rześkie z dominującą nutą słodową utrzymującą się na języku. Idealne na lato, ze złotą barwą i gęstą, trwałą pianą.

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Mandu Pszeniczne

Piwo o typowo pszenicznej mętności i delikatnej goryczce. Przygotowywane jest za pomocą specjalnych chmielów, dzięki którym dominuje w nim słód pszeniczny

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Radler Spicy Mango

16 PLN
0,45 l

Zero To Hero
Piwo izotoniczne 0,5%

15,50 PLN
0,5 l

Piwa regionalne i rzemieślnicze (0,5l)

MANDU LETNIAK
Browar Jan Olbracht 16 PLN

Naturalnie mętne, belgijskie piwo pszeniczne górnej fermentacji. Piwo o intensywnym aromacie- na pierwszy plan wybija się skórka pomarańczy z kolendrą, w tle wyczuwalna duża ilość słodu.
MANDU KORZENNE
Browar Jan Olbracht 16 PLN

Ciemne piwo dolnej fermentacji, w którym słodycz miodu przełamują aromaty przypraw korzennych z nutą cynamonu, kolendry i goździków. Gęsta, jasnobrązowa piana harmonizuje z opalizującą, czekoladową barwą trunku.
JURAJSKA POMARAŃCZA
Browar na Jurze-Zawiercie 16 PLN

Piwo pszeniczne, niefiltrowane przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem malin i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem.
ZŁOTE LWY
Browar Amber 16 PLN

Piwo jasne typu Lager, dolnej fermentacji.
SOWIE FAZA IPA
Browar Wielka Sowa 16 PLN

Piwo jasne, górnej fermentacji, intensywne i orzeźwiające, o aromatach cytrusowo-żywicznych i mocno wyczuwalnej chmielowości

Wino

Domowe

Kieliszek wina czerwonego / białego

14 PLN
0,15 l

Karafka wina czerwonego / białego

38 PLN
0,5 l

Białe i czerwone

WINO MANDU BIAŁE
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia
Szczep: Wariacja szczepów z regionu

Wino o jasnożółtym kolorze z dominującymi owocowymi aromatami gruszki i jabłka oraz kwiatowymi akcentami. W ustach oleiste o przyjemnej słodyczy.

16 PLN
0,15 l

63 PLN
0,75 l

WINO MANDU CZERWONE
Kraj: Francja
Region: Langwedocja
Szczep: Merlot/Syrah

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków.

16 PLN
0,15 l

63 PLN
0,75 l

PIEROSECCO

PIEROSECCO to musujące, wytrawne wino pochodzące z regionu Veneto we Włoszech. Zrobione w 100% ze szczepu Glera. Wino z charakterem, mocno bąbelkowe. Na języku wyczuwalne nuty tropikalnych owoców i przyjemna doza bąbelkowa. Finisz krótki, lekki, orzeźwiający.

14 PLN
0,1 l

69 PLN
0,75 l

Koktajle

ONE NIGHT IN MANDU 26 PLN

Gordons Gin, Amaro Montenegro, sok z limonki, Angostura Bitters, Thomas Henry Ginger Beer
GOOD MORNING MANDU 26 PLN

Żubrówka Bison Grass, Likier ziołowy Pimento Dram, puree zielone jabłko, syrop waniliowy, Cydr lubelski
COCO BONGO 26 PLN

Likier kokosowy Clement, puree marakuja, sok z limonki, białko jajka
KARAIBSKI MANDZIAK 28 PLN

Rum Plantation Overproof, puree marakuja, sok z limonki, sok ananasowy, Angostura Bitters

APEROL SPRITZ 29 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Aperolem i wodą gazowaną.
MANDU SPRITZ 27 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Malibu i sokiem jabłkowym.
PROSECCO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM 27 PLN
PROSECCO Z SYROPEM FIOŁKOWYM I JAGODAMI 27 PLN

PRZEJDŹ DO...