MENU - Pierogarnia MANDU | Gdańsk, Gdynia

Gdynia Śródmieście

Pierogi miesiąca

Pierogi tradycyjne gotowane z dynią, żółtym serem, imbirem, cebulą i tymiankiem podawane z zasmażaną cebulą – 36 PLN

Pierogi tradycyjne gotowane (10 szt.)

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 37 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 35 PLN
Z kapustą duszoną z grzybami leśnymi, podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej 35 PLN
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami, rozdrobnionym serem feta podawane z sosem z sera dor blue 37 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 39,50 PLN
Z kurczakiem, suszonymi pomidorami i fetą, podawane z sosem paprykowo-oliwkowym 37 PLN
Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną cebulą 35 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 39,50 PLN
Z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową podawane z sosem koperkowym 38 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 35 PLN
Z kaszanką przyrządzaną na ostro podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 35,50 PLN

Pierogi mistrzów

O JA CIĘ PIERÓG – Daria Ładocha 36,50 PLN

Gotowane pierogi (w cieście z czarnuszką) z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki podawane z sosem jogurtowym na bazie mięty, papryczki chilli oraz miodu - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
RAK NIEBORAK - Julka Cymbaluk 38,50 PLN

Gotowane pierogi z szyjkami rakowymi, boczkiem, śmietaną, cebulą, białym winem oraz koprem i kaszą jęczmienną podawane z jogurtowym sosem chrzanowym
TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 38,50 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango

Pierogi słodkie (8 szt.)

Z truskawkami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 33 PLN
Z jagodami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 35,50 PLN
Z ciasteczkami OREO (czekoladowe ciasteczka) na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 35,50 PLN
Z malinami i białą czekoladą na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 35,50 PLN
Z pieca na puszystym cieście drożdżowym z bananem, czekoladą białą i mleczną podawane z sosem śmietankowym (4 sztuki) 34 PLN

Pierogi z pieca na puszystym cieście drożdżowym (5 szt.)

Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i rozdrobnionym serem feta 36,50 PLN
Z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym 36,50 PLN
Ze smażoną wołowiną w sosie tysiąca wysp z dodatkiem sera cheddar, czerwonej cebuli i ogórka kiszonego podawane z sosem tysiąca wysp 36,50 PLN
Z kurczakiem w sosie BBQ z dodatkiem kukurydzy, czerwonej cebuli, ogórków kiszonych i serem gouda 36,50 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego podawane z sosem koperkowym (może zawierać ości) 39,50 PLN
Z kurczakiem przyrządzanym na ostro, serkiem śmietankowym, serem cheddar, papryką jalapeno, kolendrą, szczypiorkiem podawane z sosem ranczerskim 36,50 PLN
Z kurczakiem, serem wędzonym, goudą i cheddarem z dodatkiem ziół 36,50 PLN
Z wołowiną smażoną w sosie kentucky, boczkiem, serem cheddar, piklami i cebulą prażoną, podawane z sosem kentucky 36,50 PLN

Sosy (w cenie pierogów z pieca jeden sos do wyboru):

Czosnkowy, koperkowy, miodowo-musztardowy, kwaśna śmietana, tysiąca wysp – 3 PLN

Chilli z bazylią, żurawinowy, ranczerski, spicy mayo – 4 PLN

Pierogi z różnych stron świata

MANDU 12 szt. 38 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego
CHINKALI 8 szt. 38 PLN

Gotowane, gruzińskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem kolendry. Prawidłowe spożycie polega na nadgryzieniu dolnej części pieroga celem wypicia wywaru znajdującego się w środku, po czym należy zjeść część pieroga trzymając za zawiniętą końcówkę
PIELMIENI 15 szt. 38 PLN

Gotowane, rosyjskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem cebuli, podawane z kwaśną śmietaną
JIAOZI 12 szt. 36,50 PLN

Smażone w głębokim oleju, chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku, podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi smażone w głębokim oleju (12 szt.)

TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 38,50 PLN

Z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango
JIAOZI 36,50 PLN

Chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku. Podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.
MANDU 38 PLN

Koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego.
KURCZAK SATAY 35PLN

Z kurczakiem, czosnkiem, imbirem, papryczką chili i kminem rzymskim podawane z pikantnym sosem orzechowym

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi wegańskie

Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną cebulą (10 sztuk) 35,00 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem (10 sztuk) 35 PLN
Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango (12 sztuk) 38,50 PLN

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Pierogi gotowane na bazie mąki gryczanej i ziemniaczanej

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 40 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 38 PLN
Z marchewką i masłem orzechowym podawane z zasmażaną cebulą 38 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 42,50 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 38 PLN

Zupy

Żur z dwoma rodzajami kiełbas, podsmażanym boczkiem i ziemniakami z dodatkiem chrzanu 12 PLN
Pomidorowa z ręcznie robionym makaronem 12 PLN
Krem z białych warzyw i mleka kokosowego podawany ze skwarkami z wędzonego tofu 12 PLN

Surówki

Z białej kapusty, z marchewką, cebulą w sosie majonezowym 7 PLN
Z kiszonej kapusty, z cebulą i jabłkiem 7 PLN
Z marchewką i jabłkiem 7 PLN
Kimchi 11 PLN

Desery

Ciasto czekoladowe z musem pralinowym, podawane z gorącymi jagodami i malinami 20 PLN
Domowa szarlotka z gałką lodów waniliowych z bitą śmietaną 21 PLN
Krem na bazie mascarpone z musem z truskawek, krakersami i prażonymi płatkami migdałów * 14 PLN
Krem na bazie mascarpone i masła orzechowego ze słonym karmelem na spodzie Oreo * 14 PLN
Krem śmietankowy z Nutellą z dodatkiem Kinder Bueno* 14 PLN
Puchar lodowy z bitą śmietaną 21 PLN

* desery rotacyjne, o dostępność prosimy zapytać obsługę

Nasze napoje

Lemoniada Mandu a'la Mojito (0,3l) 15 PLN
Lemoniada Mandu mango-brzoskwinia (0,3l) 15 PLN
Lemoniada Mandu malinowa (0,3l) 15 PLN
Lemoniada Mandu truskawkowa (0,3l) 15 PLN
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy (0,4l) 18 PLN
Kompot (0,3l) 12 PLN

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaty białe

SPECJAŁ MANDU
(malina, cytryna, owoce goji)

Biała herbata chińska o smaku słodkiej maliny, jagody goji i cytrusów

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

ODROBINA LUKSUSU
(grejpfrut, granat, cytryna)

Luksusowa mieszanka białych herbat najwyższej jakości (China Pai Mu Tan i China Jasmin) o szlachetnym zapachu kwiatów jaśminu i granatu z delikatną nutą grejpfruta i cytryn

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty zielone

CYTRYNOWA TAJLANDIA

Mieszanka zielonej japońskiej Senchy, kawałków cytryny, trawy cytrynowej, stokrotki i kocimiętki

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

JAPAN SENCHA

Pochodząca z regionu Shizuoka uprawiana na zboczach góry Fudżi. Jak na dobrą Senchę przystało ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny, jasnozielony kolor naparu

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

TRUSKAWKI W SZAMPANIE

Wspaniały aromat i smak świeżych, słodkich truskawek popijanych wytrawnym szampanem

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty owocowe

ZACZAROWANA DYNIA

Mieszanka herbaty owocowej na bazie fig, daktyli i jabłek z żurawiną, obficie skropiona cynamonem z dodatkiem pistacji

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty ziołowe

LOMI LOMI

Ziołowa herbata dla wszystkich, którzy lubią zapach i smak mięty. Wzbogacona orzeźwiającym aromatem świeżych truskawek

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Herbaty czarne

CHAI RASHNE HINDRA (korzenna)

Czarna herbata z Indii połączona z egzotycznymi przyprawami takimi jak wiórki cynamonowe, kardamon, goździki, skórka pomarańczowa, imbir, czarny pieprz i cukier kandyzowany. Na życzenie gości do herbaty podajemy mleko

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

EARL GREY EXELSIOR

Wyrafinowane połączenie czarnych herbat Cejlonu, China Kee Mun i China Yunnan z intensywnym smakiem bergamoty

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

CEYLON WEWESSE FOP HIGHGROWN

Luksusowa herbata Highgrown z plantacji Wewesse o złotobrązowym naparze i wyraźnym, niespotykanym smak

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Rooibush

SEN NOCY LETNIEJ

Słodki Rooibush z plastrami pomarańczy, wyrazistą nutą grejpfruta i mięty, z dodatkiem szafranu i aromatycznymi kawałkami jabłek i pomarańczy

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Mate

MATE EGZOTYCZNA
(mango, papaya, marakuja)

Pobudzająca do życia brazylijska mate o smaku tropikalnych owoców., która doda energii niczym świeżo parzone espresso z rana. Mieszanka mate, kwiatu malwy, słonecznika.

23 PLN
dzbanek

12 PLN
kubek

Kawa i herbata

FINCA ROSENHEIM 100% ARABICA

Kawa zbierana ręcznie w środkowej części Peru na wysokości 1600~1700 m.n.p.m, bez użycia środków chemicznych, myta i suszona na słońcu. Jest to jedna z najlepszych kaw peruwiańskich posiadająca certyfikat Rainforest Alliance. Ma dobrą cielistość, kwiecisty aromat połączony z lekką kwasowością, wyjątkowymi owocowymi nutami i czekoladowo-cynamonowym posmakiem.

Espresso 11 PLN
Podwójne espresso 14 PLN
Espresso macchiato * 11 PLN
Americano (kawa czarna) 14 PLN
Flat white (kawa biała) 16 PLN
Cappucino * 14 PLN
Latte * 14 PLN
Latte macchiato * 14 PLN
Kawa mrożona z bitą śmietaną 19 PLN

Syrop do kawy czekoladowy/słony karmel/orzech laskowy/waniliowy (20 ml 2,50 PLN
Dodatkowe mleko / mleko owsiane / mleko sojowe / mleko bez laktozy 2,50 PLN

na życzenie gości przygotowujemy kawy
na mleku owsianym, sojowym (dopłata + 2pln)

Napoje

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Orange / Sprite (0,25l) 9 PLN
Woda niegazowana / gazowana Kropla Beskidu (0,33l) 9 PLN
Sok CAPPY: pomarańczowy / jabłkowy / grejpfrutowy / porzeczkowy (0,25l) 9 PLN

Piwo

Mandu jasne pełne

Piwo jasne, rześkie z dominującą nutą słodową utrzymującą się na języku. Idealne na lato, ze złotą barwą i gęstą, trwałą pianą.

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Mandu Pszeniczne

Piwo o typowo pszenicznej mętności i delikatnej goryczce. Przygotowywane jest za pomocą specjalnych chmielów, dzięki którym dominuje w nim słód pszeniczny

14 PLN
0,3 l

16 PLN
0,5 l

Radler Spicy Mango

16 PLN
0,45 l

Bavaria 0%
Piwo bezalkoholowe 0%

12 PLN
0,33 l

Piwa regionalne i rzemieślnicze (0,5l)

MANDU LETNIAK
Browar Jan Olbracht 16 PLN

Naturalnie mętne, belgijskie piwo pszeniczne górnej fermentacji. Piwo o intensywnym aromacie na pierwszy plan wybija się skórka pomarańczy z kolendrą, w tle wyczuwalna duża ilość słodu
JURAJSKA POMARAŃCZA
Browar na Jurze-Zawiercie 16 PLN

Piwo pszeniczne, niefiltrowane przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem malin i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem.
ZŁOTE LWY
Browar Amber 16 PLN

Piwo jasne typu Lager, dolnej fermentacji.
SOWIE FAZA IPA
Browar Wielka Sowa 16 PLN

Piwo jasne, górnej fermentacji, intensywne i orzeźwiające, o aromatach cytrusowo-żywicznych i mocno wyczuwalnej chmielowości

Wino

Domowe

Kieliszek wina czerwonego / białego

15 PLN
0,15 l

Karafka wina czerwonego / białego

39 PLN
0,5 l

Białe i czerwone

WINO MANDU BIAŁE PÓŁSŁODKIE
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia
Szczep: Wariacja szczepów z regionu

Wino o jasnożółtym kolorze z dominującymi owocowymi aromatami gruszki i jabłka oraz kwiatowymi akcentami. W ustach oleiste o przyjemnej słodyczy.

16 PLN
0,15 l

65 PLN
0,75 l

WINO MANDU BIAŁE PÓŁWYTRAWNE
Kraj: Włochy
Region: Emilia-Romagna, Apulia
Szczep: Trebbiano

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków

16 PLN
0,15 l

65 PLN
0,75 l

WINO MANDU CZERWONE
Kraj: Francja
Region: Langwedocja
Szczep: Merlot/Syrah

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków.

16 PLN
0,15 l

65 PLN
0,75 l

PIEROSECCO

PIEROSECCO to musujące, wytrawne wino pochodzące z regionu Veneto we Włoszech. Zrobione w 100% ze szczepu Glera. Wino z charakterem, mocno bąbelkowe. Na języku wyczuwalne nuty tropikalnych owoców i przyjemna doza bąbelkowa. Finisz krótki, lekki, orzeźwiający.

14 PLN
0,1 l

69 PLN
0,75 l

Koktajle

ONE NIGHT IN MANDU 26 PLN

Gordons Gin, Amaro Montenegro, sok z limonki, Angostura Bitters, Thomas Henry Ginger Beer
COCO BONGO 26 PLN

Likier kokosowy Clement, puree marakuja, sok z limonki, białko jajka
KARAIBSKI MANDZIAK 28 PLN

Rum Plantation Overproof, puree marakuja, sok z limonki, sok ananasowy, Angostura Bitters
GOOD MORNING MANDU 26 PLN

Żubrówka Bison Grass, Likier ziołowy Pimento Dram, puree zielone jabłko, syrop waniliowy, Cydr lubelski

APEROL SPRITZ 29 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Aperolem i wodą gazowaną.
MANDU MARAKUJA 27 PLN

Włoskie wino musujące z Prosecco z puree z marakui i sokiem z czerwonych pomarańczy
PROSECCO 27 PLN

z Martini i sokiem z limonki / z musem truskawkowym

PRZEJDŹ DO...