MENU - Pierogarnia MANDU | Gdańsk, Gdynia

Gdynia Śródmieście

Pierogi miesiąca

Pierogi gotowane z piernikiem, twarogiem sernikowym, suszonymi śliwkami podawane z sosem śmietankowym z kandyzowaną skórką pomarańczową – 8 szt 37 PLN

Pierogi tradycyjne gotowane (10 szt.)

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 40 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 38 PLN
Z kapustą duszoną z grzybami leśnymi, podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej 38 PLN
Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami, rozdrobnionym serem feta podawane z sosem z sera dor blue 40 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 41 PLN
Z kurczakiem, suszonymi pomidorami i fetą, podawane z sosem paprykowo-oliwkowym 40 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego, podawane z sosem koperkowym (mogą zawierać ości) 41 PLN
Z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową podawane z sosem koperkowym 41 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 38 PLN
Z kaszanką przyrządzaną na ostro podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 38PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem 41 PLN

*z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej

Pierogi mistrzów

O JA CIĘ PIERÓG – Daria Ładocha 39 PLN

Gotowane pierogi (w cieście z czarnuszką) z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki podawane z sosem jogurtowym na bazie mięty, papryczki chilli oraz miodu - z zasmażaną cebulą w wersji wegańskiej
RAK NIEBORAK - Julka Cymbaluk 41 PLN

Gotowane pierogi z szyjkami rakowymi, boczkiem, śmietaną, cebulą, białym winem oraz koprem i kaszą jęczmienną podawane z jogurtowym sosem chrzanowym
TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 41 PLN

Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango

Pierogi słodkie (8 szt.)

Z truskawkami podawane z kwaśną śmietaną - bez kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej 36 PLN
Z ciasteczkami OREO (czekoladowe ciasteczka) na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 38 PLN
Z malinami i białą czekoladą na cieście czekoladowym podawane z sosem śmietankowym 38 PLN
Z pieca na puszystym cieście drożdżowym z białą czekoladą, malinami i masłem orzechowym (4 sztuki) 36 PLN

Pierogi z pieca na puszystym cieście drożdżowym (5 szt.)

Z siekanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i rozdrobnionym serem feta 40 PLN
Z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym 40 PLN
Ze smażoną wołowiną w sosie tysiąca wysp z dodatkiem sera cheddar, czerwonej cebuli i ogórka kiszonego podawane z sosem tysiąca wysp 40 PLN
Z kurczakiem w sosie BBQ z dodatkiem kukurydzy, czerwonej cebuli, ogórków kiszonych i serem gouda 40 PLN
Z własnoręcznie przygotowywaną pastą z łososia, suszonych pomidorów i serka śmietankowego podawane z sosem koperkowym (może zawierać ości) 41 PLN
Z kurczakiem przyrządzanym na ostro, serkiem śmietankowym, serem cheddar, papryką jalapeno, kolendrą, szczypiorkiem podawane z sosem ranczerskim 40 PLN
Z kurczakiem, serem wędzonym, goudą i cheddarem z dodatkiem ziół 40 PLN
Z wołowiną smażoną w sosie kentucky, boczkiem, serem cheddar, piklami i cebulą prażoną, podawane z sosem kentucky 40 PLN

Sosy (w cenie pierogów z pieca jeden sos do wyboru):

Czosnkowy, koperkowy, miodowo-musztardowy, kwaśna śmietana, tysiąca wysp – 3 PLN

Chilli z bazylią, żurawinowy, ranczerski, – 4 PLN

Pierogi z różnych stron świata

MANDU 12 szt. 41 PLN

Smażone w głębokim oleju, koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego
CHINKALI 8 szt. 41 PLN

Gotowane, gruzińskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem kolendry. Prawidłowe spożycie polega na nadgryzieniu dolnej części pieroga celem wypicia wywaru znajdującego się w środku, po czym należy zjeść część pieroga trzymając za zawiniętą końcówkę
PIELMIENI 15 szt. 41 PLN

Gotowane, rosyjskie pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa wołowo-wieprzowego z dodatkiem cebuli, podawane z kwaśną śmietaną
JIAOZI 12 szt. 39 PLN

Smażone w głębokim oleju, chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku, podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi smażone w głębokim oleju (12 szt.)

TAJSKIE JADŁO – Mateusz Zielonka 41 PLN

Z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango
JIAOZI 39 PLN

Chińskie pierogi z wieprzowiną, grzybami mun, makaronem sojowym, marchewką, kapustą pekińską z dodatkiem szczypiorku. Podawane z lekko pikantnym sosem limonkowym.
MANDU 41 PLN

Koreańskie pikantne pierogi z mieloną wieprzowiną z tofu, kimchi, drobno posiekanym imbirem i porem z dodatkiem oleju sezamowego. Podawane z pikantną surówką kimchi oraz sosem ponzu na bazie sosu sojowego.
KURCZAK SATAY 38 PLN

Z kurczakiem, czosnkiem, imbirem, papryczką chili i kminem rzymskim podawane z pikantnym sosem orzechowym

Pierogi smażone (12 szt.)

Pierogi wegańskie

Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem (10 sztuk) 38 PLN
Smażone w głębokim oleju pierogi z tofu, kolendrą, papryczkami chilli, orzechami laskowymi, sosem sojowym, syropem z agawy oraz sokiem z limonki podawane z pikantnym sosem na bazie mango (12 sztuk) 41 PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem (10 sztuk) 41 PLN
Z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi, cebulą, natką pietruszki w cieście z czarnuszką, podawane z zasmażaną cebulą (10 sztuk) 39 PLN

Pierogi na cieście gryczano-ziemniaczanym

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Pierogi gotowane na bazie mąki gryczanej i ziemniaczanej

PIEROGI TRADYCYJNE GOTOWANE 10 SZT.

Z własnoręcznie mielonym mięsem wieprzowo-wołowym podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 43 PLN
Z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku 41 PLN
Z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika podawane z sosem z grzybów leśnych 44 PLN
Z białkiem sojowym, cheddarem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem i ketchupem podawane z wegańskim majonezem 41 PLN
Z kurkami, wędzonym tofu i cebulą podawane z wegańskim majonezem 44 PLN

Zupy

Żur z dwoma rodzajami kiełbas, podsmażanym boczkiem i ziemniakami z dodatkiem chrzanu 14 PLN
Pomidorowa z ręcznie robionym makaronem 14 PLN
Krem z pieczonej marchewki z imbirem i śmietaną wegańską podawany z kolendrą i sezamem 14 PLN
Krem ziemniaczany podawany z boczkiem i cebulą 14 PLN
Barszcz czerwony czysty 14 PLN
Pasztecik z kapustą i grzybam 6 PLN

Surówki

Z białej kapusty, z marchewką, cebulą w sosie majonezowym 9 PLN
Z kiszonej kapusty, z cebulą i jabłkiem 9 PLN
Z marchewką i jabłkiem 9 PLN
Kimchi 15 PLN

Desery

Ciasto czekoladowe z musem pralinowym, podawane z gorącymi jagodami i malinami 23 PLN
Krem na bazie mascarpone z musem z truskawek, krakersami i prażonymi płatkami migdałów * 16 PLN
Krem na bazie mascarpone i masła orzechowego ze słonym karmelem na spodzie Oreo * 16 PLN
Domowa szarlotka z gałką lodów waniliowych z bitą śmietaną 25 PLN
Krem śmietankowy z Nutellą z dodatkiem Kinder Bueno* 16 PLN
Ciasto sezonowe 23 PLN

* desery rotacyjne, o dostępność prosimy zapytać obsługę

Nasze napoje

Lemoniada Mandu a'la Mojito (0,3l) 16 PLN
Lemoniada Mandu mango-brzoskwinia (0,3l) 16 PLN
Lemoniada Mandu malinowa (0,3l) 16 PLN
Lemoniada Cytrusowa na ciepło (0,3l) 17 PLN

z dodatkiem rozmarynu
Lemoniada Malinowa na ciepło (0,3l) 17 PLN

z dodatkiem laski cynamonu
Herbata rozgrzewająca z winem (0,4l) 22 PLN

herbata wysokogatunkowa Chai Rashne Hindra, wytrawne wino czerwone, wiśnie macerowane w winie, pomarańcza, goździki, syrop cynamonowy, miód
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy (0,4l) 20 PLN
Kompot (0,3l) 15 PLN

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaciane specjały

Herbaty liściaste, świeże zioła i owoce zaparzane są przez nas w sposób oryginalny po profesjonalnym przeszkoleniu przez kiperów firmy Tee Janowicz.

Herbaty białe

SPECJAŁ MANDU
(malina, cytryna, owoce goji)

Biała herbata chińska o smaku słodkiej maliny, jagody goji i cytrusów

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

ODROBINA LUKSUSU
(grejpfrut, granat, cytryna)

Luksusowa mieszanka białych herbat najwyższej jakości (China Pai Mu Tan i China Jasmin) o szlachetnym zapachu kwiatów jaśminu i granatu z delikatną nutą grejpfruta i cytryn

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty zielone

CYTRYNOWA TAJLANDIA

Mieszanka zielonej japońskiej Senchy, kawałków cytryny, trawy cytrynowej, stokrotki i kocimiętki

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

JAPAN SENCHA

Pochodząca z regionu Shizuoka uprawiana na zboczach góry Fudżi. Jak na dobrą Senchę przystało ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny, jasnozielony kolor naparu

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty owocowe

ZACZAROWANA DYNIA

Mieszanka herbaty owocowej na bazie fig, daktyli i jabłek z żurawiną, obficie skropiona cynamonem z dodatkiem pistacji

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

BECZKA RUMU

Owocowa herbata o smaku kwaskowatych, soczystych wiśni zatopionych w rumie.
Mieszanka kwiatów wiśni i kandyzowanego ananasa, kwiatu hibiskusa i skórki dzikiej róży.

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty ziołowe

LOMI LOMI

Ziołowa herbata dla wszystkich, którzy lubią zapach i smak mięty. Wzbogacona orzeźwiającym aromatem świeżych truskawek

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Herbaty czarne

CHAI RASHNE HINDRA (korzenna)

Czarna herbata z Indii połączona z egzotycznymi przyprawami takimi jak wiórki cynamonowe, kardamon, goździki, skórka pomarańczowa, imbir, czarny pieprz i cukier kandyzowany. Na życzenie gości do herbaty podajemy mleko

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

EARL GREY EXELSIOR

Wyrafinowane połączenie czarnych herbat Cejlonu, China Kee Mun i China Yunnan z intensywnym smakiem bergamoty

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

CEYLON WEWESSE FOP HIGHGROWN

Luksusowa herbata Highgrown z plantacji Wewesse o złotobrązowym naparze i wyraźnym, niespotykanym smak

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Rooibush

HERBATKA KUBUSIA PUCHATKA

Mieszanka herbaty Rooibush o słodkim zapachu miodu z przyprawami i aromatycznymi kawałkami jabłek i pomarańczy

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Mate

MATE EGZOTYCZNA
(mango, papaya, marakuja)

Pobudzająca do życia brazylijska mate o smaku tropikalnych owoców., która doda energii niczym świeżo parzone espresso z rana. Mieszanka mate, kwiatu malwy, słonecznika.

24 PLN
dzbanek

14 PLN
kubek

Kawa i herbata

FINCA ROSENHEIM 100% ARABICA

Kawa zbierana ręcznie w środkowej części Peru na wysokości 1600~1700 m.n.p.m, bez użycia środków chemicznych, myta i suszona na słońcu. Jest to jedna z najlepszych kaw peruwiańskich posiadająca certyfikat Rainforest Alliance. Ma dobrą cielistość, kwiecisty aromat połączony z lekką kwasowością, wyjątkowymi owocowymi nutami i czekoladowo-cynamonowym posmakiem.

Espresso 12 PLN
Podwójne espresso 15 PLN
Espresso macchiato * 12 PLN
Americano (kawa czarna) 15 PLN
Flat white (kawa biała) 17 PLN
Cappucino * 15 PLN
Latte * 15 PLN
Latte macchiato * 15 PLN

Syrop do kawy czekoladowy/słony karmel/orzech laskowy/waniliowy (20 ml 2,50 PLN
Dodatkowe mleko / mleko owsiane / mleko sojowe / mleko bez laktozy 2,50 PLN

na życzenie gości przygotowujemy kawy
na mleku owsianym, sojowym (dopłata + 2pln)

Napoje

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Orange / Sprite (0,25l) 12 PLN
Woda niegazowana / gazowana Kropla Beskidu (0,33l) 10 PLN
Sok CAPPY: pomarańczowy / jabłkowy / grejpfrutowy / porzeczkowy (0,25l) 12 PLN

Piwo

Mandu jasne pełne

Piwo jasne, rześkie z dominującą nutą słodową utrzymującą się na języku. Idealne na lato, ze złotą barwą i gęstą, trwałą pianą.

15 PLN
0,3 l

17 PLN
0,5 l

Mandu Pszeniczne

Piwo o typowo pszenicznej mętności i delikatnej goryczce. Przygotowywane jest za pomocą specjalnych chmielów, dzięki którym dominuje w nim słód pszeniczny

15PLN
0,3 l

17 PLN
0,5 l

Bavaria 0%
Piwo bezalkoholowe 0%

Bavaria Apple
Piwo bezalkoholowe 0%

Bavaria Mango Passion
Piwo bezalkoholowe 0%

16 PLN
0,33 l

Piwa regionalne i rzemieślnicze (0,5l)

MANDU KORZENNE
Browar Jan Olbracht 17 PLN

Ciemne piwo dolnej fermentacji, w którym słodycz miodu przełamują aromaty przypraw korzennych z nutą cynamonu, kolendry i goździków. Gęsta, jasnobrązowa piana harmonizuje z opalizującą, czekoladową barwą trunku
JURAJSKA POMARAŃCZA
Browar na Jurze-Zawiercie 17 PLN

Piwo pszeniczne, niefiltrowane przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem malin i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem.
ZŁOTE LWY
Browar Amber 17 PLN

Piwo jasne typu Lager, dolnej fermentacji.
SOWIE FAZA IPA
Browar Wielka Sowa 17 PLN

Piwo jasne, górnej fermentacji, intensywne i orzeźwiające, o aromatach cytrusowo-żywicznych i mocno wyczuwalnej chmielowości

Wino

Domowe

Kieliszek wina czerwonego / białego

17 PLN
0,15 l

Karafka wina czerwonego / białego

41 PLN
0,5 l

Białe i czerwone

WINO MANDU BIAŁE PÓŁSŁODKIE
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia
Szczep: Wariacja szczepów z regionu

Wino o jasnożółtym kolorze z dominującymi owocowymi aromatami gruszki i jabłka oraz kwiatowymi akcentami. W ustach oleiste o przyjemnej słodyczy.

18 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

WINO MANDU BIAŁE PÓŁWYTRAWNE
Kraj: Włochy
Region: Emilia-Romagna, Apulia
Szczep: Trebbiano

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków

18 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

WINO MANDU CZERWONE
Kraj: Francja
Region: Langwedocja
Szczep: Merlot/Syrah

Wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne owocowych aromatów wiśni, malin, czarnej porzeczki oraz nut wanilii. W ustach mocne z wyczuwalnymi owocami i przyjemnym posmakiem z nutą fiołków.

18 PLN
0,15 l

70 PLN
0,75 l

PIEROSECCO

Pierosecco to musujące, wytrawne wino pochodzące z regionu Veneto we Włoszech. Zrobione w 100% ze szczepu Glera. Wino z charakterem, mocno bąbelkowe. Na języku wyczuwalne nuty tropikalnych owoców i przyjemna doza bąbelkowa. Finisz krótki, lekki, orzeźwiający

75 PLN
0,75

WINO GRZANE

16 PLN
0,15 l

WINO GRZANE BEZALKOHOLOWE

16 PLN
0,15 l

Koktajle

Drinki

ONE NIGHT IN MANDU 30 PLN

Gordons Gin, Amaro Montenegro, sok z limonki, Angostura Bitters, Thomas Henry Ginger Beer
COCO BONGO 30 PLN

Likier kokosowy Clement, puree marakuja, sok z limonki
KARAIBSKI MANDZIAK 32 PLN

Rum Plantation Overproof, puree marakuja, sok z limonki, sok ananasowy, Angostura Bitters
GOOD MORNING MANDU 30 PLN

Żubrówka Bison Grass, Likier ziołowy Pimento Dram, puree zielone jabłko, syrop waniliowy, Cydr lubelski

APEROL SPRITZ 32 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Aperolem i wodą gazowaną.
MANDU SPRITZ 30 PLN

Włoskie wino musujące Prosecco z Malibu i sokiem jabłkowym
MANDU MARAKUJA 30 PLN

Włoskie wino musujące z Prosecco z puree z marakui i sokiem z czerwonych pomarańczy
HUGO 30 PLN

(Dostępny również jako drink bezalkoholowy) Włoskie wino musujące Prosecco z syropem z kwiatów czarnego bzu i wodą gazowaną

PRZEJDŹ DO...